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吃蟹作為中國(guó)人一種閑情逸致的傳統(tǒng)文化享受。《世說新語(yǔ)》記載，畢卓嗜酒，曾說：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足一生矣?！边@種人生觀、飲食觀影響了后世許多人，從此人們把吃蟹、飲酒、賞菊、賦詩(shī)作為金秋時(shí)節(jié)四大風(fēng)流韻事。大文豪蘇東坡曾不惜以詩(shī)換蟹，寫下：“堪笑吳中饞太守，一詩(shī)換得兩尖團(tuán)。” 在《紅樓夢(mèng)》在三十八回中，眾人坐定后，鳳姐便吩咐下人：“螃蟹不可多拿來(lái)，仍舊放在蒸籠里，拿十個(gè)來(lái)，吃了再拿。” 寶玉在詩(shī)中就提到了“持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。” 林語(yǔ)堂在1935年出版的《吾國(guó)吾民》中說：“但凡世上所有能吃的東西我們都吃。出于喜好，我們吃螃蟹;如若必要，我們也吃草根。”把螃蟹列為國(guó)人偏好的代表性食物。
陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)島顧記大閘蟹經(jīng)營(yíng)部(宜昌市夷陵區(qū)分公司)位于 陽(yáng)澄湖大閘蟹之都宜昌夷陵— 陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)品面向全國(guó)銷售，產(chǎn)品銷往本地及全國(guó)各地，尤其在湖北、湖南、河南、河北、廣東、廣西、四川、貴州、安徽、江西、陜西等20多個(gè)省市占有一定的市場(chǎng)，并出口中東、東南亞等多個(gè)和地區(qū)。
蘇州陽(yáng)澄湖素有“大閘蟹之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，而在這片富饒的土地上，隱藏著一處讓人留連忘返的農(nóng)家樂——蓮花島顧記蟹莊。走進(jìn)這家農(nóng)家樂，這里處處都透露著對(duì)螃蟹的熱愛和呵護(hù)。作為蘇州的大閘蟹產(chǎn)地，陽(yáng)澄湖的螃蟹肉質(zhì)鮮美，蟹黃飽滿，堪稱蟹中。
在蓮花島顧記蟹莊，每一位顧客都能盡情享受到 的大閘蟹盛宴。這里的大閘蟹肥大飽滿，蟹殼堅(jiān)硬，蟹黃醇厚，每一只螃蟹都是經(jīng)過精挑細(xì)選的上乘之品。蟹肉鮮美細(xì)膩，入口即化，散發(fā)著濃濃的鮮甜味道，讓人流連忘返。除了傳統(tǒng)的清蒸、宜昌夷陵當(dāng)?shù)丶t燒等傳統(tǒng)做法，蟹莊還推出了各種創(chuàng)意菜式，讓大閘蟹的美味得以充分展現(xiàn)。
除了美食，蓮花島顧記蟹莊還提供豐富多彩的活動(dòng)體驗(yàn)。這里不僅是一家提供美食享受的場(chǎng)所，更是一處讓人靜心放松的棲息地。在這里，大自然的美好與人文的溫馨相互交融，讓每一位到訪者都能找到心靈的慰藉。如果你正計(jì)劃前往陽(yáng)澄湖品嘗正宗的大閘蟹，那么這里 是你不能錯(cuò)過的 選擇。
螃蟹黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：據(jù)“食書”介紹：雌蟹有開胃活血、補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)、養(yǎng)血活血等功效。其中，蟹黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。它含有豐富的微量元素，膠原蛋白，鈣，磷和其他必需的營(yíng)養(yǎng)。 1、蟹黃具有開胃養(yǎng)肺、補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)、養(yǎng)血活血等功效。 2、毛蟹還含有豐富的氨基酸和高品質(zhì)的膠原蛋白，食用更好的美容護(hù)膚功效。 3、蟹黃還含有大量維生素A，有利于軟化皮膚角質(zhì)形成細(xì)胞。 4、兒童多吃可佝僂病，老年人多吃可緩解骨質(zhì)疏松癥。 研究發(fā)現(xiàn)，蟹黃也有抗結(jié)核作用。人們普遍認(rèn)為淡水大閘蟹適合藥用，而海水蟹只供食用。中醫(yī)認(rèn)為，大閘蟹具有清熱解毒、補(bǔ)骨增髓、養(yǎng)筋活血、開經(jīng)絡(luò)、促進(jìn)肢體神經(jīng)節(jié)、持續(xù)損傷、養(yǎng)肝等作用。對(duì)于腰腿痛、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的治療作用。 什么樣的蟹黃更美味?橙色的蟹黃色更美味。亮橙色的時(shí)候代表的是雌蟹的性腺已經(jīng)完全成熟，色澤發(fā)亮，味道 。吃蟹黃的時(shí)候蘸在姜醋汁中，蟹的味道會(huì)更鮮美。
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