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以下是:南京秦淮紫薯粉_南瓜丁大庫(kù)存無(wú)缺貨危機(jī)的圖文介紹
樂(lè)農(nóng)食品(南京市秦淮區(qū)分公司)是專業(yè)生產(chǎn)銷售 海苔粉、羽衣甘藍(lán)粉 的企業(yè)。我司規(guī)格齊全,保質(zhì)保量。公司一貫以: 服務(wù)至上、質(zhì)量可靠、價(jià)格合理、客戶至上、服務(wù)周到、讓利客戶、薄利多銷為原則,誠(chéng)實(shí)守信為宗旨。持續(xù)改進(jìn)是我們永恒的目標(biāo),我們將以堅(jiān)持 不懈的奉獻(xiàn)精神和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、低廉的價(jià)格竭誠(chéng)為您服務(wù),望廣大新老客戶前來(lái)洽談業(yè)務(wù)。我們將與 您攜手共鑄輝煌!
一打發(fā)蛋白,加入薯泥盆中 翻攪均勻 然后加入剩余的蛋白,快速翻拌均勻 硅膠模內(nèi)墊入紙模 將蛋糕糊勺入模具中,約七八分滿 烤箱預(yù)熱,170度,上下火,中層,20-25分鐘紫薯粉桃酥 1、南京秦淮紫薯粉:粉末狀產(chǎn)品,保留了紫薯粉果肉的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有較好的復(fù)水性。南京秦淮紫薯粉復(fù)水后呈鮮紫色,具有濃郁的烤薯風(fēng)味口感。 2、南京秦淮紫薯粉:經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程,使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營(yíng)養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗(yàn)。 它的營(yíng)養(yǎng)成分明顯高于普通的紅薯,其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯3~8倍,還富含硒元素和花青素。南京秦淮紫薯粉的制作方法是經(jīng)過(guò)多道工序加工制作而成的,所以紫薯粉具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,用途廣
注意:1,裱花袋如果用一次性的, 套兩個(gè)。 2,黃油一定要打發(fā)到位,不然餅干口感會(huì)偏硬。 紫薯粉分為紫薯粉生粉和紫薯粉,紫薯粉:經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程,使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分,因此熟粉比生粉口感更好,營(yíng)養(yǎng)更高,色澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗(yàn) 紫薯粉生粉的做法:我們有專業(yè)的人把紫薯粉清洗干凈、用竹刀將紫薯粉外皮去凈、去皮后用清洗干凈的蔬菜切片機(jī)把紫薯粉切成絲或者是片,為了保護(hù)紫薯粉的純真顏色我們用5%的食鹽溶液浸泡紫薯粉片和紫薯粉丁3—5分鐘。下面的的工作就是干燥,用干燥設(shè)備一般45攝氏度-50攝氏度,讓紫薯粉丁或者紫薯粉片的溫度蒸干。(一定要注意衛(wèi)生和溫度),干燥之后的紫薯粉丁要經(jīng)過(guò)粉碎機(jī)粉碎才可以變成紫薯粉,紫薯粉的細(xì)度在90-120目左右, 就是包裝和封裝。
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