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果膠存在于所有的高等植物中。 在植物細胞壁中，果膠主要與纖維素、半纖維素、木質素等共價結合，形成原果膠，它是植物的一種結構物質，對維持植物的結構和硬度起著至關重要的作用。除此之外，果膠能夠調節(jié)細胞的滲透性及pH。 果膠在植物細胞壁中含量 ，在雙子葉植物中，主要存在于植物細胞壁的初生細胞壁和中間片層中，占30％~35％。 目前，用于生產商品果膠的原料主要是柑橘和蘋果皮渣。 此外，有大量研究從豆腐柴葉、香蕉皮、向日葵、甘薯及薜荔仔等副產物中提取果膠，不過這些原料的研究目前還僅限于實驗室的基礎研究中。 不同原料中果膠含量相差較大。傳統(tǒng)的工業(yè)果膠生產方法是酸提取法，所用的酸可以是硫酸、鹽酸、磷酸等。為了改善果膠成品的色澤，也可以用亞硫酸。其基本原理是利用果膠在稀酸溶液中能水解，將果皮中的原果膠質水解為水溶性果膠，從而使果膠從桔皮中轉到水相中，生成可溶于水的果膠。然后利用沉淀法或鹽析法分離果膠，工業(yè)上常用金屬鹽析或有機溶劑（乙醇）沉析法提取。曲靖麒麟回收橡膠原料行情
根據(jù)所需要的性質和具體應用場合不同，有時要求表面活性劑具有不同的親水親油結構和相對密度。通過變換親水基或親油基種類、所占份額及在分子結構中的位置，可以達到所需親水親油平衡的目的。經(jīng)過多年研究和生產，已派生出許多表面活性劑種類，每一種類又包含眾多品種，給識別和挑選某個具體品種帶來困難。因此，必須對成千上萬種表面活性劑作一科學分類，才有利于進一步研究和生產新品種，并為篩選、應用表面活性劑提供便利。 表面活性劑的分類方法很多，根據(jù)疏水基結構進行分類，分直鏈、支鏈、芳香鏈、含氟長鏈等；根據(jù)親水基進行分類，分為羧酸鹽、硫酸鹽、季銨鹽、PEO衍生物、內酯等；有些研究者根據(jù)其分子構成的離子性分成離子型、非離子型等，還有根據(jù)其水溶性、化學結構特征、原料來源等各種分類方法。但是眾多分類方法都有其局限性，很難將表面活性劑合適定位，并在概念內涵上不發(fā)生重疊。 人們一般都認為按照它的化學結構來分比較合適。即當表面活性劑溶解于水后，根據(jù)是否生成離子及其電性，分為離子型表面活性劑和非離子型表面活性劑。 按極性基團的解離性質分類 1.陰離子表面活性劑：硬脂酸，十二烷基苯磺酸鈉 2.陽離子表面活性劑：季銨化物。 3.兩性離子表面活性劑：卵磷脂，氨基酸型，甜菜堿型。 4.非離子表面活性劑：烷基葡糖苷（APG），脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（司盤），聚山梨酯（吐溫）曲靖麒麟回收橡膠原料行情
隨著人們對營養(yǎng)的關注以及在果膠構效關系方面取得了一定的成績，于是人們試圖對果膠的一些結構進行人為的修飾，以得到某些具有特殊功能的果膠產品，這類果膠稱為修飾果膠或改性果膠（modified pectin，MP）。果膠可通過化學、物理和生物，包括酶法來改性。 目前對于果膠的改性已取得一些成績，這方面的研究也將是今后發(fā)展的一個趨勢。 [2] 果膠的改性多采用pH法。pH改性果膠是指把酸法提取的果膠進行堿處理（一般調pH至10），在相對溫和的溫度（50~60 ℃）下孵育一定的時間，大多研究采用60min，然后再調pH至酸性（一般調至3左右）。其主要原理是基于在中性或堿性條件下，尤其是升高溫度，果膠溶液會快速且大量降解，包括HG與RG主鏈糖苷鍵斷裂，對主鏈上的半乳糖醛酸部分進行脫酯化，分解支鏈上的中性糖等。反應的機制主要是首先果膠分子在堿性條件下發(fā)生β-反應和去酯反應，使得HG主鏈斷裂，生成一些聚半乳糖醛酸低聚物和RGI；然后在酸性條件下去掉一些支鏈的中性糖，尤其是阿拉伯糖殘基， 的MP將是富含半乳糖鏈和阿拉伯聚半乳糖鏈的GI，曲靖麒麟回收橡膠原料行情
