陽澄湖大閘蟹每年三月份蟹苗投放完后，就開始喂食飼料。到九月份成熟前要脫六到七次殼。大閘蟹 能長多大一方面取決于螃蟹苗的體質(zhì)，另一方面就是飼料的喂食技術(shù)。據(jù)說，陽澄湖里 的蟹能有七八兩重。 陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。因為湖底是硬土，故蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。煮熟凝結(jié)，雌者呈金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。只要咬開輕輕一嗦，感受大閘蟹滿口蟹肉鮮甜，便宜的大閘蟹可不能給你這樣的滿足。 隨著太陽的高度便緩緩下降。湖面的陽光不再刺眼，四周一片溫柔。春夏之際的陽澄湖，溢滿了對生活的期許。實地來了陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖基地才知道，這里優(yōu)渥的養(yǎng)殖環(huán)境，科學(xué)的養(yǎng)殖方法，出來的才是真材實料的陽澄湖大閘蟹。所謂一直被模仿，從未被超越。說的就是這個吧。

陽澄湖位于蘇州市相城區(qū)，是蘇州的淡水湖泊之一，也是我國的大閘蟹養(yǎng)殖基地。周邊聚集了許多享有盛譽的大閘蟹餐廳和農(nóng)家樂，吸引著無數(shù)食客前來品嘗正宗美味，感受親近自然的樂趣。在陽澄湖畔蓮花島，蓮花島顧記蟹莊被譽為大閘蟹的樂園，讓人流連忘返。 陽澄湖的大閘蟹以肉質(zhì)細(xì)嫩、懷化洪江本地膏汁豐富、懷化洪江本地鮮美可口而聞名，每到秋冬季節(jié)，正是大閘蟹風(fēng)靡的時候。蓮花島顧記蟹莊作為吃大閘蟹的代表，以其精湛的烹飪工藝和新鮮的食材吸引了無數(shù)食客。讓人回味無窮。 除了大閘蟹，陽澄湖周邊還有許多農(nóng)家樂值得一游。這里景色宜人，環(huán)境幽靜，是遠(yuǎn)離喧囂都市的好去處。漫步在陽澄湖畔，清風(fēng)拂面，水波粼粼，在這里感受田園生活的魅力。農(nóng)家樂的餐桌上，農(nóng)夫自產(chǎn)的新鮮蔬菜、懷化洪江本地綠色有機農(nóng)產(chǎn)品，讓人暢享純粹的鄉(xiāng)村美食。 陽澄湖周邊的美食風(fēng)光不容錯過，快來品嘗正宗大閘蟹和農(nóng)家樂的樂趣，讓你在舌尖上感受大自然的饋贈。