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在食品工業(yè)中，醋酸鈉被用作防腐劑和酸洗劑。因?yàn)辂}可以幫助食物保持特定的pH值，它可以防止有害細(xì)菌的生長(zhǎng)。在酸洗過(guò)程中，這種化學(xué)物質(zhì)應(yīng)該得到廣泛的應(yīng)用，不僅可以作為食品和生物的緩沖，而且可以改善食品的口感。
醋酸鈉作為一種洗滌劑，可以中和工廠排放的大量硫酸。它通過(guò)去除鐵銹和污漬來(lái)保持金屬表面的光澤。此外，它可以在皮革鞣制液和圖像處理液中找到。
醋酸鈉也在產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮作用。稀釋后可用作鹽溶液代替氯化鈉靜脈注射。雖然使用醋酸鈉的風(fēng)險(xiǎn)很小，但有必要了解它。醋酸鈉必須稀釋后才能加入靜脈注射?；颊邞?yīng)*緩慢接受該溶液，以避免水潴留和電解質(zhì)失衡。對(duì)于腎病患者來(lái)說(shuō)，這種溶液中的鋁可能是有毒的。盡管有這些風(fēng)險(xiǎn)，它仍然被認(rèn)為是的所有年齡的人使用的解決方案。
很多人在家里不知道怎么做醋酸鈉，因?yàn)檫@種化合物經(jīng)常用于加熱墊。它在水中高度飽和，保持液態(tài)，直到金屬圓盤(pán)在溶液中被彎曲或扭曲。用手做這件事很容易。移動(dòng)圓盤(pán)釋放出的晶體分子附著在金屬圓盤(pán)上。與溶液中的其他分子一起，它們會(huì)引起快速的連鎖反應(yīng)并釋放熱量。把電熱墊放在酸痛的肌肉上，釋放熱量，緩解疼痛。在冬天，小袋子也可以用作小加熱器。
這些袋子可以重復(fù)使用，當(dāng)它們?cè)诜兴斜环呕匾后w狀態(tài)，并逐漸回到室溫。
醋酸鈉存儲(chǔ)和運(yùn)輸注意事項(xiàng)：
醋酸鈉非常容易風(fēng)化，在使用和存儲(chǔ)運(yùn)輸過(guò)程中要注意相關(guān)儲(chǔ)存方法。醋酸鈉在保存過(guò)程中要處于密封和干燥的狀態(tài)，避免和空氣進(jìn)行直接接觸。醋酸鈉容易溶于水，因此不能夠放到潮濕的地方。應(yīng)將其存放在通風(fēng)干燥的倉(cāng)庫(kù)中，而不是露天存放，在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)遠(yuǎn)離水，濕氣和陽(yáng)光，并小心處理，以免損壞塑料袋。此外，應(yīng)與有毒物質(zhì)分開(kāi)存放。
【名稱(chēng)】乙酸鈉；三水醋酸鈉； 三水乙酸鈉
【化學(xué)式】CH3COONa.3H2O
【分子量】136.08
【CAS號(hào)】127-09-3 醋酸鈉 6131-90-4 三水醋酸鈉
【熔點(diǎn)（oC）】無(wú)水醋酸鈉的:324℃；三水醋酸鈉的熔點(diǎn):58℃
【密度】1.45克/立方厘米
【性質(zhì)與用途】
無(wú)色透明或白色顆粒結(jié)晶，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。123℃時(shí)失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的 有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。
醋酸鈉主要用于印染工業(yè)、照相、電鍍、化學(xué)試劑及有機(jī)合成。
印染業(yè)：染色時(shí)用它中和酸性，以調(diào)整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。
顏料工業(yè)：用于直接藍(lán)活性染料、色淀顏料酸性藏、士林藍(lán)制造等。 其它如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。
【包裝與貯運(yùn)】
樣品：500-1000ml塑料桶包裝
鐵桶：25kg/袋（NET25kg）
醋酸鈉按一般化學(xué)品貯存和運(yùn)輸。儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。應(yīng)防潮、避光、密封貯存。遠(yuǎn)離火種熱源。
印 染 業(yè)：染色時(shí)用它中和酸性，以調(diào)整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。
顏料工業(yè)：用于直接藍(lán)活性染料、色淀顏料酸性藏、士林藍(lán)制造等。其它如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。
包 裝：編織袋內(nèi)襯塑料薄膜袋25kg/袋或50kg/袋
| 指標(biāo)名稱(chēng) | 指標(biāo) |
| 醋酸鈉含量 Content of Sodium AcetateC % | ≥58%-60% |
| 游離堿（以Na2 CO3計(jì)） Alkali Freev1 (Na2CO3) % | ≤ 0.03% max. |
| 氯化鈉（以Cl計(jì)）Sodium Chloride (Cl) % | ≤ 0.04% max. |
| 磷酸鹽（以PO3-4計(jì)）Phosphates (PO3-4) % | ≤ 0.04% max. |
| 硫酸鹽（以SO2-4計(jì)）Sulfates (SO2-4) % | ≤ 0.04% max. |
| 鐵（以Fe3+計(jì)）Iron (Fe3+) % | ≤ 0.003% max. |
| 水不溶物 Water-insoluble matter % | ≤ 0.03% max. |
乙酸鈉一般以帶有三個(gè)結(jié)晶水的三水合乙酸鈉形式存在。三水合乙酸鈉為無(wú)色透明或白色顆粒結(jié)晶，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。易溶于水，溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃時(shí)失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。
5、本品可用于堿性電鍍錫的添加，但對(duì)鍍層及電鍍過(guò)程并無(wú)明顯影響，不是必要成分。乙酸鈉常用作緩沖劑，如用于酸性鍍鋅、堿性鍍錫和化學(xué)鍍鎳。
乙酸鈉
產(chǎn)品分為固體和液體兩種，固體乙酸鈉 C2H3NaO2含量≥58-60% ,外觀：無(wú)色或白色透明結(jié)晶。液體乙酸鈉含量： 含量≥20%，25% ，30% 外觀：清澈透明液體。 感官：無(wú)刺激性異味， 水不溶物：≤0.006%。
用途：污水處理廠使用乙酸鈉作為補(bǔ)充碳源,對(duì)反硝化污泥進(jìn)行馴化，可得較高的比反硝化速率. 當(dāng)前所有城市市政污水污水或工業(yè)廢水處理想要達(dá)到排放一級(jí)A標(biāo)準(zhǔn)就需要添加乙酸鈉做碳源。
| 產(chǎn)品名稱(chēng) | 醋酸鈉 | |
| 分子式 | C2H3NaO2 | |
| 指標(biāo)名稱(chēng) | 指標(biāo) | |
| 外觀 | 無(wú)色或白色晶體 | |
| 醋酸鈉含量 % | 58-60 | |
| PH值5%水溶液25℃ | 7.5-9.0 | |
| 氯化物（Cl）% | 0.1 | |
| 水不溶物% | 0.05 | |
| 鐵 % | 0.001 | |
| 硫酸鹽% | 0.01 | |
