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陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)島顧記大閘蟹經(jīng)營(yíng)部(阜陽(yáng)市阜南縣分公司)是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，擁有先進(jìn)的 陽(yáng)澄湖大閘蟹技術(shù)優(yōu)勢(shì)、員工隊(duì)伍以及完善的售后服務(wù)體系。公司生產(chǎn)的 陽(yáng)澄湖大閘蟹遍布全國(guó)各地，以其品質(zhì)贏得廣大客戶的信賴和好評(píng)。 在新的形勢(shì)下，陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)島顧記大閘蟹經(jīng)營(yíng)部(阜陽(yáng)市阜南縣分公司)始終秉承“質(zhì)量、用戶、信譽(yù)”的經(jīng)營(yíng)宗旨，堅(jiān)持“科技興廠、以人為本”的戰(zhàn)略方針，在注重實(shí)踐與探索的同時(shí)，不斷追求 陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新，致力于為海內(nèi)外客戶提供的產(chǎn)品和的服務(wù)。



陽(yáng)澄湖大閘蟹到你的手中，它也不知道你將要它做什么，是清蒸，香辣，紅燒呢？還是說(shuō)你會(huì)把轉(zhuǎn)手送給別人呢？未來(lái)是未知的呀，一切就要看大閘蟹自己的啦！下面來(lái)看看大閘蟹的華麗變身吧！ 清蒸大閘蟹 原料： 大閘蟹、鎮(zhèn)江香醋、白糖、生姜 。 做法： 1、把大閘蟹放在清水里洗凈，養(yǎng)半天,使它排凈腹中污物，然后用細(xì)繩把大閘蟹的兩個(gè)夾子和八條腿扎緊成團(tuán)狀； 2、把姜末、鎮(zhèn)江香醋、白糖調(diào)和成蘸料； 3、鍋中放入足夠的清水，水中放幾片姜片，水開(kāi)后把蟹倒放，入蒸鍋約15分鐘左右至熟； 4、取出后解去細(xì)繩，裝入盤中即可。 水煮大閘蟹 原料： 大閘蟹（螃蟹）。 做法： 1、水煮大閘蟹，可以不用將蟹綁好。在鍋內(nèi)放入冷水（不能用熱水），水與蟹的平面持平就夠了，不用太多。 2、點(diǎn)火（用電飯煲、電磁爐都可以），活力開(kāi)到旺。如果蟹不是綁好的，一開(kāi)始要用手按住鍋蓋（不然，蟹遇熱可能會(huì)爬出來(lái)），等鍋內(nèi)蟹沒(méi)有動(dòng)靜了，就不用按住了。煮的時(shí)間大概在20分鐘就可以了。 3、來(lái)看一下煮了20分鐘左右的。 4、這個(gè)時(shí)候的雌蟹，其實(shí)已經(jīng)不錯(cuò)了，黃已經(jīng)很多了。




吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的時(shí)候， 把大閘蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來(lái)。現(xiàn)在的一些酒店在烹飪螃蟹的時(shí)候，也直接把大閘蟹掰成兩半，讓蟹黃和蟹肉直接裸露在食者面前。大閘蟹腿一般都是留到 才吃，這是因?yàn)槌源箝l蟹腿很費(fèi)時(shí)間，而且腿里肉不多，當(dāng)然，吃大閘蟹的時(shí)候要盡量把腿吃完，這不僅是因?yàn)橥壤锏娜夂贸?，還可以避免造成浪費(fèi)，現(xiàn)在大家知道陽(yáng)澄湖大閘蟹怎么吃了吧。 我許多朋友喜歡吃大閘蟹。今天，我們想談?wù)勑伏S的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。蟹黃是雌蟹的卵巢和消化腺，呈橙色，味道鮮美，是毛蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 的部位。那么，蟹黃有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效呢? 蟹黃富含蛋白質(zhì)、磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但也含有較高水平的脂肪和膽固醇。蟹黃可以做成很多食物：蟹粥等。上海還有一個(gè)的美味小吃蟹粉小籠。顧名思義，主要材料是蟹黃。有兩種蟹黃，河蟹黃和海蟹黃。


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