很多人吃大閘蟹，常常亂嚼一氣，或是干脆只吃了蟹黃，把蟹腿直接扔掉。有美食家稱，不會(huì)吃蟹的人，一般是連殼帶肉，一口咬下去，然后嚼幾下，連殼帶肉吐出來(lái)，這樣真正食入肚內(nèi)的蟹很有限。也有人表示，他們吃蟹的時(shí)候是先掀起蟹殼，吮食蟹膏，然后再拗開(kāi)蟹身分成兩邊，吃完一邊再吃另一邊， 吃蟹鉗、蟹爪。美食家分析，這些人都是不懂得吃蟹，不能真正體會(huì)到螃蟹的美味。 據(jù)了解，陽(yáng)澄湖大閘蟹正確的吃法是，先把大閘蟹身上圓形的蓋子揭開(kāi)，如果是母的，你會(huì)在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃——這是大閘蟹身上 吃的東西。而在大閘蟹兩邊靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像魚(yú)肉一樣的東西。

陽(yáng)澄湖位于蘇州市相城區(qū)，是蘇州的淡水湖泊之一，也是我國(guó)的大閘蟹養(yǎng)殖基地。周邊聚集了許多享有盛譽(yù)的大閘蟹餐廳和農(nóng)家樂(lè)，吸引著無(wú)數(shù)食客前來(lái)品嘗正宗美味，感受親近自然的樂(lè)趣。在陽(yáng)澄湖畔蓮花島，蓮花島顧記蟹莊被譽(yù)為大閘蟹的樂(lè)園，讓人流連忘返。 陽(yáng)澄湖的大閘蟹以肉質(zhì)細(xì)嫩、石家莊長(zhǎng)安本地膏汁豐富、石家莊長(zhǎng)安本地鮮美可口而聞名，每到秋冬季節(jié)，正是大閘蟹風(fēng)靡的時(shí)候。蓮花島顧記蟹莊作為吃大閘蟹的代表，以其精湛的烹飪工藝和新鮮的食材吸引了無(wú)數(shù)食客。讓人回味無(wú)窮。 除了大閘蟹，陽(yáng)澄湖周邊還有許多農(nóng)家樂(lè)值得一游。這里景色宜人，環(huán)境幽靜，是遠(yuǎn)離喧囂都市的好去處。漫步在陽(yáng)澄湖畔，清風(fēng)拂面，水波粼粼，在這里感受田園生活的魅力。農(nóng)家樂(lè)的餐桌上，農(nóng)夫自產(chǎn)的新鮮蔬菜、石家莊長(zhǎng)安本地綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，讓人暢享純粹的鄉(xiāng)村美食。 陽(yáng)澄湖周邊的美食風(fēng)光不容錯(cuò)過(guò)，快來(lái)品嘗正宗大閘蟹和農(nóng)家樂(lè)的樂(lè)趣，讓你在舌尖上感受大自然的饋贈(zèng)。