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大閘蟹吃公的還是母的好? 大閘蟹公母都好吃,具體看你喜歡吃什么部位,若是喜歡吃蟹黃,那就買母蟹好,若是喜歡吃蟹膏,那就買公蟹好,若是蟹黃、蟹膏都喜歡吃,那公蟹和母蟹都可以購(gòu)買食用。購(gòu)買時(shí),可從以下幾個(gè)方面來(lái)鑒別公母: 1.看腹部 大閘蟹母蟹腹部是圓形的,公蟹腹部的殼是尖形的。同時(shí)若肚臍突出來(lái)則說(shuō)明這只大閘蟹脂肥膏滿,若肚臍凹進(jìn)去則說(shuō)明膘體不足。 2.看生殖期 大閘蟹母蟹生殖期是圓形的,公蟹生殖期是尖形的。 3.看臍部 大閘蟹母蟹臍部比較寬比較圓,公蟹臍部比較尖比較窄。同時(shí)用手按壓螃蟹肚臍部位,一般越堅(jiān)硬的越肥,反之則品質(zhì)不佳。 4.看掰開(kāi)流出的液體 大閘蟹母蟹剝開(kāi)后流出的是黃色的液體,也就是蟹黃。公蟹剝開(kāi)后流出的是白色的液體,也就是蟹膏。 5.看腿部 大閘蟹母蟹前邊兩條腿上有細(xì)細(xì)的絨毛,公蟹的八條腿上都有絨毛。 6.看價(jià)格 在9-10月份時(shí)母蟹正值成熟期,此時(shí)價(jià)格比以往要貴些,且比公蟹要貴,一斤可賣到30幾元一斤,公蟹此時(shí)價(jià)格就便宜些,等到了10月份以后,母蟹蟹黃率下降,正值公蟹上市期,此時(shí)公蟹就貴些了。

時(shí)下的明星也愛(ài)吃大螃蟹。黎明在中國(guó)也是無(wú)人不知無(wú)人不曉的大腕兒了,黎明吃大閘蟹可是出了名的,大腕兒吃蟹也是不同凡響,有報(bào)道曾說(shuō)他和助理兩個(gè)人曾在一頓飯的時(shí)候時(shí)候吃了90只大閘蟹。一頓飯90只?你一定要是這事騙人的吧!當(dāng)然不是。確實(shí)是90只蟹,不過(guò)是蟹黃。90只大閘蟹將近兩萬(wàn)多元,為大閘蟹一擲千金,出手大方令人乍舌??梢?jiàn)大閘蟹無(wú)語(yǔ)倫比的誘惑力。不過(guò)小編還是要提醒各位。大閘蟹膽固醇較高,好吃還是要適可而止。不然還是會(huì)損傷身體的,特別是膽固醇較高的人,一頓吃一只蟹嘗嘗鮮足以,切記不可多食。 還有一人叫施今墨,這人吃大閘蟹可是吃的有學(xué)問(wèn)了,此人品蟹無(wú)數(shù),還給大閘蟹排了“大閘蟹美味排行”排行榜是這樣的:一等是湖蟹,陽(yáng)澄湖是一級(jí),高郵湖是二級(jí)。二等是江蟹,蕪湖是一級(jí),九江是二級(jí),三等是河蟹,清水河一級(jí),渾水河二級(jí),四等是溪蟹,五等是溝蟹。這人品嘗美食可以稱得上“吃貨”“人精了”


陽(yáng)澄湖的大閘蟹以肉質(zhì)細(xì)嫩、重慶璧山同城膏汁豐富、重慶璧山同城鮮美可口而聞名,每到秋冬季節(jié),正是大閘蟹風(fēng)靡的時(shí)候。蓮花島顧記蟹莊作為吃大閘蟹的代表,以其精湛的烹飪工藝和新鮮的食材吸引了無(wú)數(shù)食客。讓人回味無(wú)窮。
除了大閘蟹,陽(yáng)澄湖周邊還有許多農(nóng)家樂(lè)值得一游。這里景色宜人,環(huán)境幽靜,是遠(yuǎn)離喧囂都市的好去處。漫步在陽(yáng)澄湖畔,清風(fēng)拂面,水波粼粼,在這里感受田園生活的魅力。蓮花島顧記蟹莊的餐桌上,農(nóng)夫自產(chǎn)的新鮮蔬菜、重慶璧山同城綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,讓人暢享純粹的鄉(xiāng)村美食。



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