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5、 各種烤箱的選購使用和日常護(hù)理 6、 各種攪拌設(shè)備和其它設(shè)備工具的選購和初處理 7、 面包的起源分類和各自特點(diǎn) 8、 制作面包時常用原料、添加劑的使用方法、作用和注意要點(diǎn) 9、 制作面包時常出現(xiàn)的問題原因和解決辦法 10、起酥面團(tuán)的分類、形成原因、注意要點(diǎn)和制作方法

保定虎振高級裱花班培訓(xùn)課程： 裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識及專業(yè)工具認(rèn)識使用。 各種花邊的制作：水滴花邊，麻花花邊，吊式花邊，W狀花邊，U形花邊，s花邊、 鋸齒花邊， 錐形花邊，之形花邊，貝殼花邊、螺旋花邊、小草花邊、弧形花邊、婚慶花邊等 30余種花邊。 各種花卉的制作及代表含義： 玫瑰花、菊花、百合花、薔薇花、蝴蝶蘭、大麗花、萬壽菊、向日葵、 康乃馨、 牡丹花、千日紅、紅鶴雨、山茶花、荷花、太陽花、魚尾菊、小紅花、 五葉花、蓮花、蘭花、馬蹄蘭、喇叭花、等幾十種花體的制作方法。 生肖及人物的制作： 1、卡通動物——鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、雞、狗、豬、猴 2、人物——壽星、壽婆、圣誕老人、喜羊羊及流行卡通人物等 3、其他——魚、仙鶴、樹、屋、山、草地等 常用藝術(shù)字體的寫法：噴槍的使用、鮮奶打制。