果膠一直以來(lái)都是人類自然飲食的一部分，是FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合委員會(huì)的的天然食品添加劑，無(wú)每日添加量限制。果膠的功能很多，例如果膠作為一種天然的植物膠體，可作為一種膠凝劑、穩(wěn)定劑、組織形成劑、乳化劑和增稠劑廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中；而果膠也是一種水溶性的膳食纖維，具有增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收的功能，對(duì)防治腹瀉、腸癌、糖尿病、肥胖癥等病癥有較好的療效， 是一種優(yōu)良的藥物制劑基質(zhì)；同時(shí)，果膠是一種良好的重金屬吸附劑，這是因?yàn)楣z的分子鏈間能夠與高價(jià)的金屬離子形成“雞蛋盒”似的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，使得果膠具有良好的吸附重金屬的功能；此外，果膠具有成膜的特性，持水性好以及抗輻射。 食品工業(yè) 果膠作為一種食品添加劑或配料應(yīng)用于食品工業(yè)中，主要起到膠凝、增稠、改善質(zhì)構(gòu)、乳化和穩(wěn)定的作用。 （1）酸奶制品 在酸奶的生產(chǎn)過(guò)程中，不同種類的果膠具有不同的作用。例如，添加高脂果膠可以穩(wěn)定酸奶的結(jié)構(gòu)，而添加低甲氧基果膠則能夠析出乳清。在制作酸奶的過(guò)程中，需要嚴(yán)格控制果膠的添加劑量。一旦沒(méi)有加入足量的添加劑，就會(huì)使電荷中和，消退排斥力，乳制品的結(jié)構(gòu)得不到穩(wěn)定，只能繼續(xù)添加，產(chǎn)生新的排斥力后，酸性乳制品的結(jié)構(gòu)才能保持穩(wěn)定。 （2）果醬 如果生產(chǎn)果醬時(shí)，原料中果膠含量太少，那么就可以利用果膠的增稠作用，用0.20％的果膠來(lái)當(dāng)作增稠劑。果膠在低糖果醬中的使用量為0.60％左右。低糖草莓醬的配方為50.00％的草莓、36.00％的砂糖、13.00％的水、0.60％的酰胺化低甲氧基果膠和0.40％的檸檬酸。在上述草莓醬的制作配方中，可以使用酰胺化低甲氧果膠或者甲氧基果膠，因?yàn)樗退卸己幸欢康拟}離子，因此不需要再加鈣鹽。 （3）面包 高甲氧基果膠具有極強(qiáng)的吸水性，不僅可以增加面團(tuán)的量，還可以提高面團(tuán)的新鮮度、安定性和柔軟性。因?yàn)樘砑庸z之后的面團(tuán)具有較好的延展性，所以面包的烘焙體積會(huì)增加。例如，在漢堡包的制作中，如果保持漢堡的體積不變，但是添加果膠之后，制作同體積漢堡的面粉使用量會(huì)減少30％。另外，使用添加果膠之后的面團(tuán)制作的面包可以延長(zhǎng)面包的售價(jià)時(shí)間。 保定曲陽(yáng)回收橡膠原料行情

保定曲陽(yáng)回收橡膠原料行情 N-苯基-α-苯胺 商品名稱為防老劑A。 本品為黃褐色至紫色結(jié)晶狀物質(zhì)，純品為無(wú)色片狀結(jié)晶，因含少量甲萘胺及苯胺，有毒，不可與皮膚接觸。比重為1.16~1.17,熔點(diǎn)不低于52.0℃。易溶于丙酮、乙酸乙酯、苯、乙醇、氯仿、四氯化碳；可溶于汽油；不溶于水。日光及空氣中漸變紫色。易燃。防老劑A對(duì)熱、氧、屈撓及天候等老化作用均有良好的防護(hù)效果，為天然橡膠、合成橡膠及再生膠的通用防老劑。在氯丁橡膠中兼有抗臭氧老仳的性能；對(duì)變價(jià)金屬離子的老化作用及再生膠亦有一定的抑制效果在干膠中易分散，亦易分散于水中；在橡膠中的溶解度高達(dá)5％，比防老劑D大，用量在3~4份時(shí)不噴霜，故可增加用量以提高防護(hù)效能。防老劑A有污染性及遷移性。一般用量范圍為1~2份， 可達(dá)5份。 N-苯基-β-萘胺 防老劑D。 本品為淺灰色至淺棕色粉末，純品為白色粉末。比重為1.18,熔點(diǎn)不低于104℃。易溶劑于丙酮、乙酸乙酯、二硫化碳、氯仿；可溶于乙醇、四氯化碳；不溶于汽油和水。 在空氣及日光下逐漸變?yōu)榛液谏?，但不影響防護(hù)效果。易燃。防老劑D為天然橡膠、合成橡膠及膠乳的通用型防老劑。對(duì)熱、氧、屈撓龜裂及一般老化因素均有良好的防護(hù)作用，并稍優(yōu)于防老劑A。對(duì)有害金屬的離子亦有防護(hù)作用，但較防老劑A差。若與防老劑4040或4010NA并用，抗熱、氧、屈撓龜裂以及抗臭氧老化性能均有顯著增加。在干膠中易分散于水中。在橡膠中的溶解度比防老劑A低，約為1.5％。當(dāng)用量超過(guò)2份時(shí)會(huì)噴霜，與防老劑A并用則可避免。具污染性，不適于淺色制品。用量范圍一般為0.5~2份。這類防老劑因原料易得、制造簡(jiǎn)單、價(jià)格低廉，故在國(guó)內(nèi)還占有一定的地位。 [3] 對(duì)苯二胺 對(duì)苯二胺類防老劑包括了重要的一類防老劑，同時(shí)也是很有發(fā)展前途的一類防老劑。其中主要有如下幾種。 N-苯基-N`-環(huán)己基對(duì)苯二胺商品名稱為防老劑4010或防老劑CPPD。 本品為灰白色粉末，純品為白色粉末。對(duì)皮膚有刺激性。比重為1.29，熔點(diǎn)為低于110℃，極易溶于氯甲烷，易溶于 乙酯、丙酮、難溶于溶劑汽油，不溶于水。在空氣中或日光下稍變深色，但防護(hù)效力不減。