隨著原有鮮食蘋果低檔果、殘次果數(shù)量的不斷減少乃至不能形成產(chǎn)量，加工原料果的來源基本上要全部依靠高酸果基地的供應(yīng)。高酸蘋果生產(chǎn)技術(shù)要求較低，產(chǎn)量高，在鮮食果和蘋果次適宜區(qū)種植效益明顯，按67m2產(chǎn)果3噸，低保護(hù)價(jià)0.6元/kg計(jì)算，種植高酸蘋果667m2收入將在1800元左右。 　　所以說建設(shè)高酸蘋果生產(chǎn)基地可以進(jìn)一步優(yōu)化我市果業(yè)結(jié)構(gòu)，增加果農(nóng)收入，終實(shí)現(xiàn)企業(yè)、果業(yè)、果農(nóng)“三贏”。如何發(fā)展高酸蘋果，根據(jù)高酸蘋果的生產(chǎn)實(shí)際，建議采取如下對策。明確主導(dǎo)思想。根據(jù)外地，高酸蘋果的發(fā)展必須繼續(xù)堅(jiān)持負(fù)責(zé)宏觀規(guī)劃和組織協(xié)調(diào)，各縣市區(qū)果業(yè)主管部門配合做好技術(shù)服務(wù)和生產(chǎn)指導(dǎo)工作。 　　成立領(lǐng)導(dǎo)組。必須盡快成立由市牽頭的高酸蘋果領(lǐng)導(dǎo)組，成員包括、各個(gè)企業(yè)的主管部門、各級果業(yè)部門、果汁加工企業(yè)等，以起到的組織協(xié)調(diào)作用，確保高酸蘋果快速發(fā)展。出口優(yōu)惠。新建果園在生產(chǎn)初期效益較低，甚至沒有效益，為果農(nóng)種植面積積極性和保護(hù)果農(nóng)利益，必須出臺優(yōu)惠，一是企業(yè)向果農(nóng)免費(fèi)提供苗木或補(bǔ)助部分苗木款，并對果農(nóng)沒有收益的前三年進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼。 　　二是當(dāng)?shù)匾愫猛恋兀a(bǔ)貼部分苗木款等工作，也可將發(fā)展高酸蘋果納入退耕還林示范園補(bǔ)貼。三是果業(yè)部門要搞好規(guī)劃、引種和等服務(wù)，為高酸蘋果的發(fā)展提供技術(shù)服務(wù)。實(shí)施改接建園。發(fā)展高酸蘋果有改接建園和苗木建園兩種途徑，改接建園是快好的途徑。

　　套袋時(shí)要在早晨露水已干及果實(shí)不附著水滴或藥滴后進(jìn)行，防止產(chǎn)生藥害。3套袋：套袋按照先上后下，先內(nèi)膛后的順序進(jìn)行。還要注意：一是方向始終向上，宜輕；二是不要把葉片套在袋內(nèi)；三是不要把扎絲綁在果柄上；四是一定把果實(shí)置于袋的，不可靠在袋上；五是袋口要扎緊，以免進(jìn)水或被風(fēng)吹掉。 　　4摘袋時(shí)期和：塑料袋可不摘，紙袋要在果實(shí)采摘前1周撕去外層，果面著色良好。1周之后再將紙袋內(nèi)層去掉，去袋時(shí)間應(yīng)在10~14點(diǎn)進(jìn)行，而不宜選在早晨、傍晚進(jìn)行。2病蟲害12月~5月5日前后2月份修剪后，刮除粗皮及蟲卵隱藏處，并對腐爛病、干腐病鋸口及剪口，涂抹腐敵清藥膏。 　　3月中旬，噴1次50%福美可濕性粉劑600倍液腐爛病、干腐病、輪紋病。4月15日前后，落花后連續(xù)噴3次（每10天噴1次）25%唑醇乳油4000倍液+8%阿維菌素乳油4000倍液+鈣肥，輪紋病、點(diǎn)落葉病、尺蠖、潛葉蛾等。 　　25月5日~8月份重點(diǎn)輪紋病、病、點(diǎn)落葉病、潛葉蛾、紅、桃小食心蟲、浮塵子等。結(jié)合套袋噴80%托布津1000倍液+30%掃螨凈3000倍液+10%高氯菊酯2000倍液+絡(luò)合醇1200倍液+鈣1200倍液，輪紋病、點(diǎn)落葉病、紅、蚜蟲等，5月12~15日再按同樣倍數(shù)噴1次。