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消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、寧德屏南本地高碳醇脂肪酸酯復合物、寧德屏南本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、寧德屏南本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、寧德屏南本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、寧德屏南本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過程中會產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應用于膠乳、寧德屏南本地紡織上漿、寧德屏南本地食品發(fā)酵、寧德屏南本地生物醫(yī)藥、寧德屏南本地農(nóng)藥、寧德屏南本地涂料、寧德屏南本地石油化工、寧德屏南本地造紙、寧德屏南本地工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害泡沫。




泡沫的研究早可以追溯到柏拉圖時代，但幾百年來，人們對泡沫的定義一直沒有形成統(tǒng)一的認識。美國膠體化學家L·I·Osipow和道康寧公司的R·F·Smith從泡沫的密度方面對泡沫進行了定義；日本的伊藤光一從泡沫結構的角度對泡沫進行了定義，但是卻忽略了氣泡間的相互聯(lián)系；我國的表面物理學家趙國璽教授對泡沫的定義為：泡沫是氣體分散于液體中的分散體系，氣體是分散相（不連續(xù)相），液體是分散介質（連續(xù)相），液體中的氣泡上升至液面，形成少量液體構成的以液膜隔開氣體的氣泡聚集物。國內(nèi)外學者一致認為：泡沫本身是一種熱力學不穩(wěn)定體系，當氣體進入含有表面活性劑的溶液中時，便會形成長時間穩(wěn)定的泡沫體系。所以必須使用到消泡劑，消泡劑，是泡沫的一種添加劑。在涂料、寧德屏南紡織、寧德屏南醫(yī)學、寧德屏南發(fā)酵、寧德屏南造紙、寧德屏南水處理及石油化工等領域生產(chǎn)和應用過程中會產(chǎn)生大量的泡沫，進而影響到產(chǎn)品質量、寧德屏南生產(chǎn)過程?；趯ε菽囊种啤幍缕聊?，生產(chǎn)時通常要把特定量的消泡劑加入其中。



消泡劑是一種適合粉體涂料和水泥及石膏基干混砂漿的產(chǎn)品，由多種有機高分子化合物反應與表面活性劑反應，結合特殊載體，利用先進的生產(chǎn)工藝和設備而成。它具有易分散，消泡迅速，穩(wěn)定性高，適應性強，相容性好和添加量低等特點。消泡劑能夠對在建筑材料施工或生產(chǎn)工程中產(chǎn)生的微泡進行消泡，達到成品表面平整光滑，內(nèi)部結構致密，提高產(chǎn)品性能；并使產(chǎn)品具有 的持久性和剪切穩(wěn)定性以及增加強度。消泡劑，作為一種化學物質，廣泛應用于各個行業(yè)中，起到了重要的作用。


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