下面我們來看看各種面粉的區(qū)別。高筋面粉的蛋白質(zhì)含量高，蛋白質(zhì)含量為12-15%，濕面筋產(chǎn)量在40%以上，也就是一斤高筋粉可以產(chǎn)出0.4斤以上的濕面筋。中筋面粉蛋白質(zhì)含量為9-11%。
濕面筋產(chǎn)量為25%-35%，平時(shí)見到的普通面粉都屬于這類面粉。低筋面粉的蛋白質(zhì)和面筋含量比較低只有7-9%，濕面筋產(chǎn)量在25%以下。上述三種面粉都可以用洗面機(jī)做面筋，只不過種類不同，面筋的產(chǎn)量有多有少，如果希望面粉能多出面筋，還是選用高筋面粉比較合適，可以做出更多的面筋。另旬，洗面筋產(chǎn)生的淀粉水可以制作涼皮。如果您對(duì)洗面筋機(jī)還有疑問，歡迎咨詢河南萬(wàn)年紅洗面筋機(jī)，技術(shù)領(lǐng)先的洗面筋機(jī)老廠。萬(wàn)年紅的洗面筋機(jī)14年前就獲得了實(shí)用新型，獲得河南科技廳頒發(fā)的科技成果獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)，不斷創(chuàng)新實(shí)踐，21年品牌譽(yù)保證，耐用整機(jī)8個(gè)厚的鋼板夯實(shí)耐用不漏水。2不銹鋼材質(zhì)制作的洗面機(jī)即使遭受面漿的長(zhǎng)時(shí)間浸泡也不會(huì)釋放有毒有害物質(zhì)。