過食會傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由于鮮杏酸性較強(qiáng)，過食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。不僅食杏肉傷人，愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕：因鮮杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一種有毒物質(zhì)“氫酸”，生食過量便會中毒，甚至死亡。目前，經(jīng)向多位專家請教，雖未找到“李子致人死”的確鑿理論，但張教授指出，由于李子性溫，過食可引起腦漲虛熱，如心煩發(fā)熱、潮熱多汗等癥狀。尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食，反之則可損人五臟，嚴(yán)重者同樣可致人死亡。由此可見，民間這一說法不無道理。 “李子不沉水者有毒”，若不慎購有發(fā)澀、發(fā)苦，屬于還未成熟的李子，則不可進(jìn)食。而對于過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。同時，因“杏仁得火涼”，即經(jīng)過火炒或水煎后，有毒物質(zhì)才可祛除，方適宜進(jìn)食。對于愛吃杏的朋友來說，除了管好貪吃的嘴，多食經(jīng)加工而成的杏脯、杏干等，則為上策 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)則強(qiáng)調(diào)，鮮杏里較強(qiáng)的酸性會使胃里的酸液激增，引起胃病。

李子樹苗離開土幾天可以存活,一般情況下，根部帶土球，保持水分，可以放十多天，甚至更長。這要看季節(jié)溫度，濕度，根是否帶土球，樹苗的大小因素有關(guān)。李子樹苗不可以扦插，很難生根。李子苗一般用山杏或者毛桃種子播種的苗作砧木，嫁接繁殖。
李子的嫁接：常用砧木有山桃、杏、李的一年生以上的實生苗。山桃作砧木親和力強(qiáng)、生長快、結(jié)果早、耐旱、果大味甜，但不耐濕，易發(fā)生根癌病、流膠病，樹勢早衰、壽命短；李砧適于濕潤地區(qū)，嫁接成活率高，壽命長，嗜肥，產(chǎn)量亦高，但果實不及桃砧大。
接穗采自優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的母樹，選取樹冠中上部生長發(fā)育充實的一年生枝條，一般隨采隨接成活率高，也可以利用冬季修剪的枝條加以貯藏供作接穗。嫁接可芽接或切接。芽接于6-8月進(jìn)行，切接在1~2月進(jìn)行。
李子樹大樹移植前準(zhǔn)備工作：大規(guī)格苗木，以喬木為例，通常是指胸徑15厘米以上的苗木，較大的可達(dá)到1米，這類樹種又分為落葉喬木和常綠喬木，我們就先以落葉喬木為例，作以論述。