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消泡劑的主要成分一般為疏水顆粒、上海浦東新本地硅油和乳化劑，疏水顆粒吸附硅油，使有機(jī)硅在盡量少的情況下達(dá)到 的效果。硅油作為主要的消泡介質(zhì)，表面張力很小，既不親油也不親水，在體系中懸浮，消泡劑存在于泡沫壁中間時，排開油水相產(chǎn)生消泡效果，同時硅油有少量消耗，當(dāng)疏水顆粒外的硅油完全被消耗時，造成泡沫體系渾濁。因此消泡劑選用的疏水顆粒、上海浦東新本地硅油、上海浦東新本地乳化劑用量和成色不同，造成了消泡劑性能千差萬別。當(dāng)消泡劑的消泡效果好、上海浦東新本地抑泡時間長時，體系中一般不會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。
消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、上海浦東新本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、上海浦東新本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、上海浦東新本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、上海浦東新本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、上海浦東新本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過程中會產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應(yīng)用于膠乳、上海浦東新本地紡織上漿、上海浦東新本地食品發(fā)酵、上海浦東新本地生物醫(yī)藥、上海浦東新本地農(nóng)藥、上海浦東新本地涂料、上海浦東新本地石油化工、上海浦東新本地造紙、上海浦東新本地工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害泡沫。
聚醚改性有機(jī)硅型消泡劑特點(diǎn)逆溶解性：由于分子中含有聚醚鏈段，所以具備聚醚消泡劑的濁點(diǎn)特性，能基于體系消泡的溫度需求方便地選擇適用的聚硅氧烷聚醚型消泡劑。 [3]
自乳性：由于硅氧烷鏈段和聚醚鏈段對溶劑的憎、上海浦東新當(dāng)?shù)赜H性能不同，當(dāng)聚醚改性有機(jī)硅型消泡劑加入溶劑中，聚醚鏈段伸展于外部、上海浦東新當(dāng)?shù)鼐酃柩跬殒湺尉砬趦?nèi)部，所形成分散狀態(tài)即所謂的“自乳性”。消泡劑在自乳性作用下，可以迅速、上海浦東新當(dāng)?shù)鼐鶆虻胤稚⒂谄鹋菀簝?nèi)，其穩(wěn)定性較為突出，對抑泡、上海浦東新當(dāng)?shù)叵莨δ艿陌l(fā)揮有利。對聚醚鏈段、上海浦東新當(dāng)?shù)毓柩跬殒湺蔚谋壤M(jìn)行調(diào)節(jié)，可以使消泡劑適用于不同性質(zhì)起泡溶液。
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