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消泡劑多為液體產品，主要分為三類：礦物油類、山東淄博當?shù)赜袡C硅類、山東淄博當?shù)鼐勖杨?。礦物油類消泡劑通常由載體、山東淄博當?shù)鼗钚詣┑冉M成。載體是低表面張力的物質，其作用是承載和稀釋，常用載體為水、山東淄博當?shù)刂敬嫉?；活性劑的作用是抑制和泡沫，常用的有蠟、山東淄博當?shù)刂咀艴０贰⑸綎|淄博當?shù)刂镜?。有機硅類消泡劑一般包括聚二甲基硅氧烷等。有機硅類消泡劑溶解性較差，在常溫下具有消泡速度很快、山東淄博當?shù)匾峙葺^好，但在高溫下發(fā)生分層、山東淄博當?shù)叵菟俣容^慢、山東淄博當?shù)匾峙葺^差等特點。聚醚類消泡劑包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚類消泡劑具有抑泡時間長、山東淄博當?shù)匦Ч谩⑸綎|淄博當?shù)叵菟俣瓤?、山東淄博當?shù)責岱€(wěn)定性好等特點。例如在果蔬飲料、山東淄博當?shù)囟怪破?、山東淄博當?shù)卣崽堑壬a過程中就會用到消泡劑 。
消泡劑能降低水、山東淄博當?shù)厝芤?、山東淄博當?shù)貞腋∫旱鹊谋砻鎻埩?，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅的物質。 [1]消泡劑應具備下列性質：①消泡力強，用量少；②加到起泡體系中不影響體系的基本性質，即不與被消泡體系起反應；③表面張力?。虎?與表面的平衡性好；⑤耐熱性好；⑥擴散性、山東淄博當?shù)貪B透性好，正鋪展系數(shù)較高；⑦化學性穩(wěn)定，耐氧化性強；⑧氣體溶解性、山東淄博當?shù)赝高^性好；⑨在起泡性溶液中的溶解性小；⑩無生理活性，性高。 [2]
消泡劑的應用十分廣泛，如食品工業(yè)、山東淄博當?shù)卦旒埞I(yè)、山東淄博當?shù)厮幚?、山東淄博當?shù)夭捎凸I(yè)、山東淄博當?shù)赜∪竟I(yè)、山東淄博當?shù)赝苛瞎I(yè)、山東淄博當?shù)?洗滌劑工業(yè)、山東淄博當?shù)叵鹉z膠乳工業(yè)、山東淄博當?shù)貧馊苣z工業(yè)、山東淄博當?shù)厝栈I(yè)、山東淄博當?shù)蒯t(yī)藥工業(yè)、山東淄博當?shù)啬讨破饭I(yè)等
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