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可作甜杏仁的代用品。栽培供觀賞的扁桃，主要有以下類型：1．白花扁桃 f. alto-plena（Schneid.) Rehd. 花重瓣，白色。2. 粉紅扁桃 f. roseo-plena (Schneid.) Rehd. 花重瓣，粉紅色。3. 紫花扁桃 f. purpurea (Schneid.) Rehd. 花紫紅色。4. 垂枝扁桃 f. pendula hort. ex Jager 枝。5. 彩葉扁桃 f. variegata（Schneid.）Rehd. 葉有各種彩色條紋。 [4] 桃是我國原產(chǎn)植物，已有三千多年的栽培歷史，培育成為數(shù)眾多的栽培品種，除作果樹外，又是綠化和美化環(huán)境的優(yōu)良樹種。果實除供生食外，還可制作罐頭、桃脯、桃醬及桃千等。桃樹的根、葉、花、種仁等均可入藥。桃膠可作粘接劑。 [1] 藥用價值桃具有良好的藥用價值，唐代藥物學(xué)家孫思邈稱其為“肺之果”，還說“肺病宜食之”。按，中醫(yī)稱肺為“嬌臟”，喜濕潤，惡干燥。桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤肺的保健作用。 桃子富含膠質(zhì)物，這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達(dá)到便秘的效果。桃子的營養(yǎng)還善走皮表，《大明本草》中說，將桃曬成干（桃脯），經(jīng)常服用，能起到美容養(yǎng)顏的作用。只是桃干的含糖量過高，用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多，還能提高風(fēng)味。值得注意的是，鮮桃下樹后極其不耐儲存，應(yīng)趁鮮食用。食用前還要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。 [2] 食用注意



人工防治。果樹休眠期用硬毛刷或鋼絲刷刷掉越冬雌蟲；剪除受害嚴(yán)重的枝條。2. 藥劑防治，發(fā)芽前噴5-7波美度石硫合劑或5%柴油乳劑。在各代若蟲孵化期（5月中下旬、8月上中旬）噴48%樂斯本乳油1500倍或5%氯氰菊酯2000倍，或90%800倍，速蚧殺1500倍。在藥劑中加入0.2%中性洗衣粉，可提高防治效果。 [6] 桃球堅蚧殼蟲是桃、杏樹上普遍發(fā)生的一種害蟲。雌蟲介殼中球形，紅褐色或黑褐色。在枝條上吸取寄主汁液。密度大時，可見枝條上介殼累累。使樹體衰弱，產(chǎn)量受到嚴(yán)重影響。為害嚴(yán)重時造成枝干死亡。每年發(fā)生一代，以二齡若蟲在枝條上越冬，翌年3月中下旬由介殼中爬出活動，另尋固著部位，群集為害，3月底雌蟲體背漸肥大，形成介殼。雄蟲4月上旬分泌蠟絲，形成介殼，在其中化蛹，4月中下旬羽化為成蟲，交配后死去。5月上中旬雌蟲產(chǎn)卵于雌成蟲殼體下面。5月下旬至6月上旬為若蟲卵化盛期，初卵化的若蟲從母體介殼中爬出，分散到小枝條上為害，以二年生枝條上較多。果樹落葉前，蟲體分泌白色蟲質(zhì)絨毛變?yōu)榘咨瀸樱谙x體周圍。這時若蟲生長很慢，越冬前脫一次皮，10月中旬以后以二齡若蟲越冬。




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南方桃品種群：果實頂端圓鈍，果肉柔軟多汁；樹冠開展；通常長枝結(jié)果；花芽多為復(fù)芽。抗旱及耐寒力較北方品種群稍弱。主要分布于華東、西南和華南等地黃肉桃品種群：果皮和果肉均金黃色，肉質(zhì)較緊密強(qiáng)韌，適于加工和制罐頭。中國西北、西南地區(qū)栽培較多，華北和華東較少。 ? 蟠桃品種群：果實扁平形，兩端凹入；樹冠開展，枝條短密；花多，豐產(chǎn)。江蘇和浙江栽培多，華北和西北較少。油桃品種群：果實外面無毛。產(chǎn)于西北各省區(qū)，尤以新疆、甘肅栽植較多 以嫁接為主，也可用播種、扦插和壓條法繁殖。 扦插春季用硬枝扦插，梅雨季節(jié)用軟枝扦插。扦插枝條必須生長健壯，充實。硬枝扦插時間以春季為主，插條按20 cm左右斜剪，為防止病害侵染和促進(jìn)生根，插條下端用殺菌劑50%多菌靈600-1 200倍液，用吲哚丁酸750-4500 mg/L快速蘸進(jìn)行扦插，株行距4cm×30cm,，扦插深度為插條長度的2/3為宜。 嫁接繁殖砧木多用山桃或桃的實生苗（本砧），枝接、芽 接的成活率均較高。枝接：在3月份芽已開始萌動時進(jìn)行。常用切接，砧木用 一二年生實生苗為好。芽接：在7-8月進(jìn)行，多用“丁”形接。砧木以一年生充實 的實生苗為好。 [4]




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