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中西面點(diǎn)培訓(xùn)實(shí)操培訓(xùn)



習(xí)內(nèi)容：
    中式面點(diǎn)：燒餅類：清油餅、一品燒餅等；發(fā)面類：天津包子、粘卷子、石頭門檻素包、銀絲卷等；酥類：元寶、佛手、甘露酥、水面酥、千層酥；小吃類：芝麻涼卷、核桃酪、薩其馬、艾窩窩、寧波湯圓、醪糟丸子、糯米糍；月餅類：無糖月餅、廣式月餅等以及各式中式點(diǎn)心。
    西式面點(diǎn)：披薩；面包類：甜面包、法式面包、吐司面包、漢堡包；慕斯；提拉米蘇；蛋糕類：瑞士蛋卷、肉松卷、可可蛋糕卷、黃油布丁、奶油泡芙等；起酥類：馬蹄酥、奶皮酥、起酥三角；餅干類：曲奇、雙色餅干；派類：草莓派、豆沙派、蘋果派。




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