一般指乙酸鈉
無色無味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。易溶于水，溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃時失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。呈堿性。
產(chǎn)品名稱：醋酸鈉
產(chǎn)品別名：乙酸鈉；結(jié)晶醋酸鈉;無水醋酸鈉； 乙酸鈉；無水醋酸鈉； 無水乙酸鈉
化學(xué)式：C2H3O2Na
分子量：82.03
醋酸鈉CAS：6131-90-4
醋酸鈉性狀：本品為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，帶醋酸味。本品的三水合物在120℃失去結(jié)晶水，溫度再高則分解。
本品在水中易溶。
含量： 本品按干燥品計算，含醋酸鈉（C2H3O2Na）應(yīng)為99.0%～101.0%。
包裝規(guī)格：500g、25kg
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醋酸鈉無色無味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。易溶于水，溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃時失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。顯堿性。
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：無色透明結(jié)晶或白色顆粒2. 相對密度：1.45（三水合物）;1.528（ 無水物）
3. 折光率：1.464
4. 熔點（℃）：324
5. 溶解性：易溶于水，稍溶于乙醇、乙醚。
存儲方法
1.貯存
密封干燥保存。
2.用內(nèi)襯塑料袋，外套編織袋或麻袋包裝。醋酸鈉具有潮解性，貯運中要注意防潮，嚴禁與腐蝕性氣接觸，防止曝曬和雨淋，運輸要加防雨覆蓋物。
合成方法
1.將三水醋酸鈉置于瓷皿中，在120℃下加熱至獲得干燥的白色物質(zhì)，得無水醋酸鈉。
在有機合成中，例如用無水醋酸鈉和堿石灰共熔制備甲烷時，所用無水醋酸鈉應(yīng)在臨用前制備。將適量三水醋酸鈉放在瓷蒸發(fā)皿中，在玻棒攪拌下加熱至約58℃時，三水醋酸鈉溶解于結(jié)晶水中，水分逐漸蒸發(fā)后，獲得白色固體，此時溫度約為120℃。繼續(xù)加熱至固體熔融，但溫度不要超過醋酸鈉的熔點（324℃），以免醋酸鈉分解為丙酮及碳酸鈉。在攪拌下稍冷卻，趁熱在乳缽中研細，并立即儲存于密閉容器中備用。
2.用結(jié)晶碳酸鈉中和醋酸，過濾后蒸發(fā)、冷卻、結(jié)晶，在常溫下干燥而成。
3.用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理醋酸鈣而成。
4.醋酸鈉的生產(chǎn)方法很多，可以用稀醋酸或醋酸鈣與純堿作用而得；也可以用硫酸鈉與醋酸鈣復(fù)分解而得。工業(yè)上還常采用藥廠和香料廠的下腳料回收醋酸鈉。把628kg稀醋酸倒入反應(yīng)器中，把200kg純堿分次加入反應(yīng)器中。不攪拌，開動引風(fēng)機抽氣。反應(yīng)平穩(wěn)后開動攪拌，使純堿和醋酸充分反應(yīng)，然后打入蒸發(fā)器加熱濃縮至液體密度為1.24g/cm3時停止加熱。反應(yīng)液過濾后打入結(jié)晶器中，用NaOH調(diào)節(jié)Ph值為9.2，冷卻至35℃結(jié)晶。抽去表面母液，甩干結(jié)晶獲得350kg白色粉末狀產(chǎn)品。一次產(chǎn)率約為70%。
