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博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢(云浮市分公司)一家專業(yè)生產(chǎn)銷售 ISO13485認(rèn)證的企業(yè),公司地里位置優(yōu)越,交通便利,運(yùn)輸發(fā)達(dá)。公司奉行銷售優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,滿足客戶的需求,一切以顧客為中心,牢牢把握市場(chǎng)。我公司產(chǎn)品包括: ISO13485認(rèn)證。公司技術(shù)力量雄厚、重視市場(chǎng)營(yíng)銷。公司精神“追求卓越 報(bào)國(guó)利民”公司宗旨:提供滿足用戶需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,讓顧客滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。以“真誠(chéng)到永遠(yuǎn)”的服務(wù)滿足客戶的要求。



濃縮車間需準(zhǔn)備的工作: A 需準(zhǔn)備的記錄:草莓生產(chǎn)期間的各工序監(jiān)控記錄、清洗消毒記錄、更衣室

清掃消毒記錄、車間衛(wèi)生檢查表、個(gè)人衛(wèi)生檢查表、設(shè)備維修記錄、設(shè)備每日巡檢記錄、設(shè)備周保月報(bào)記

錄、消毒液配置檢測(cè)記錄、撿果工序監(jiān)控記錄、糾偏行動(dòng)記錄、不合格品報(bào)告單、記錄的復(fù)核、受控文件

清單、記錄清單、車間溫度濕度記錄、罐裝機(jī)流量計(jì)校準(zhǔn)記錄、 B 硬件:CCP 計(jì)劃上墻、工具的標(biāo)記必

須作好、打掃好車間的衛(wèi)生死角、容器的標(biāo)識(shí)一定要作好、




建立記錄和文件管理系統(tǒng)。記錄是采取措施的書(shū)面證據(jù),沒(méi)有記錄等于什么都沒(méi)有做。因此,認(rèn)真及時(shí)和的記錄及資料保存是不可缺少的。HACCP程序應(yīng)文件化,文件和記錄的保存應(yīng)合乎操作種類和規(guī)范。保存的文件有:說(shuō)明HACCP系統(tǒng)的各種措施(手段);用于危害分析采用的數(shù)據(jù);與產(chǎn)品有關(guān)的所做出的決定;監(jiān)控方法及記錄;用于危害分析采用的數(shù)據(jù);與產(chǎn)品、有關(guān)的所做出的決定;監(jiān)控方法及記錄;由操作者簽名和審核者簽名的監(jiān)控記錄;偏差與糾偏記錄;審定報(bào)告等及HACCP計(jì)劃表;危害分析工作表;HACCP執(zhí)行小組會(huì)上報(bào)告及總結(jié)等。




  審核時(shí)要復(fù)查整個(gè)HACCP計(jì)劃及其記錄檔案。驗(yàn)證方法與具體內(nèi)容包括:要求原輔料、半成品供貨方提件產(chǎn)品合格證證明;檢測(cè)儀器標(biāo)準(zhǔn),并對(duì)儀器表校正的記錄進(jìn)行審查;復(fù)查HACCP計(jì)劃制定及其記錄和有關(guān)文件;審查HACCP內(nèi)容體系及工作日記與記錄;復(fù)查偏差情況和產(chǎn)品處理情況;CCP記錄及其控制是否正常檢查;對(duì)中間產(chǎn)品和終產(chǎn)品的生物檢驗(yàn);評(píng)價(jià)所制訂的目標(biāo)限值和容差,不合格產(chǎn)品淘汰記錄;調(diào)查市場(chǎng)供應(yīng)中與產(chǎn)品有關(guān)的意想不到的衛(wèi)生和腐敗問(wèn)題;復(fù)查已知的、假想的消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的使用情況及反應(yīng)記錄。
 
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