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四川宜賓豫北鈣業(yè)公司氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應(yīng)用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應(yīng)用市場(chǎng)上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計(jì)近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見(jiàn)的有葡萄糖酸鈣，在我國(guó)目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過(guò)程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。 氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對(duì)于每個(gè)蛋白都存在一個(gè)pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時(shí)蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒(méi)有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時(shí)可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的作用。



四川宜賓豫北鈣業(yè)氫氧化鈣化學(xué)反應(yīng)：氫氧化鈣溶液和飽和碳酸鈉溶液反應(yīng)能夠生成氫氧化鈉:Ca(OH)2 ＋ Na2CO3＝2NaOH＋CaCO3↓，這個(gè)反應(yīng)可以用來(lái)制取小量燒堿。氫氧化鈣和二氧化碳的反應(yīng)Ca(OH)2＋CO2＝CaCO3↓＋H2O(這是石灰漿涂到墻上后氫氧化鈣與二氧化碳發(fā)生的反應(yīng)，墻會(huì)"冒汗"就是因?yàn)樯闪怂瓾2O，墻變得堅(jiān)固是因?yàn)樯闪颂妓徕}CaCO3，在鄉(xiāng)下有時(shí)為了使墻更快變硬，就在剛刷好的屋里燒炭生成二氧化碳CO2(C＋O2＝(點(diǎn)燃)CO2)。這個(gè)反應(yīng)也是檢驗(yàn)CO2的方程式，氣體通入石灰水變混濁的是CO2)。




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2CaO2＋2H2O→2Ca(OH)2＋O2↑Ca＋Na2O2→2Na＋CaO2用。 反應(yīng)溫度以0-8℃為宜，低于0℃，液體易凍結(jié)，使反應(yīng)困難。四川宜賓氫氧化鈣裝載應(yīng)穩(wěn)妥。運(yùn)輸過(guò)程中要確保容器不泄漏，不倒塌，不墜落，不損壞。嚴(yán)11。白色或微黃色粉末。難溶于水。1溶于酸生成過(guò)氧化氫：引起灼傷。氫鍵受體數(shù)量：61.運(yùn)輸注意事項(xiàng)：起運(yùn)時(shí)包裝要完整儲(chǔ)存運(yùn)輸編輯3確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：四川宜賓氫氧化鈣化學(xué)方程式：2CaO2＋2H2O＝2Ca（OH）2＋O2↑術(shù)語(yǔ)編輯二，儀器5，互變異構(gòu)體數(shù)量：無(wú)石灰乳100毫克/升水，以避免短時(shí)間內(nèi)使魚池水體pH值變得過(guò)高，對(duì)魚不利。 施工時(shí)手感特別吃力，刮不動(dòng)，施工效率低下，這是膩?zhàn)恿鲃?dòng)性屈服值達(dá)不到要求。氫氧化鈣Ca（OH)2％≥98.096.0滴定法粉中含大白超過(guò)60-70％。




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