1.作為食品添加劑 作為一種食品添加劑，醋酸鈉在食品工業(yè)中主要用作漂白劑，作為防腐劑。 醋酸鈉（Ca (CH3COOH）2）的性質(zhì)： A。它是一種無色結(jié)晶或白色粉末，無臭，味酸而略甜。 B。易溶于水、四川宜賓本地乙醇和丙酮。水溶液呈弱酸性。 C。在食品工業(yè)中的用途：用作漂白劑、四川宜賓本地防腐劑及代用糖、四川宜賓本地食用色素及飲料制造添加劑；以及用于紡織工業(yè)，可制造織物上漿劑及印染助劑等。 2.用于紡織印染工業(yè) 醋酸鈉作為棉織物的催干劑，用它可提高漿料在織物表面的附著性，減少漿料的脫落，提高漿料和纖維間的結(jié)合力，提高漿料的濕牢度、四川宜賓本地干牢度及濕洗牢度。 在漿料中加入適量醋酸鈉，能改善漿料粘合力和滲透性，增加漿體在織物上的附著能力及濕洗牢度。 另外可用作絲光棉織物上漿劑：它是一種非離子型上漿劑，對絲光效果好。 在滌綸、四川宜賓本地腈綸、四川宜賓本地錦綸紡織中，用其上漿劑可改善絲或化纖纖維的物理機械性能；并能降低生產(chǎn)成本。 在滌綸、四川宜賓本地腈綸、四川宜賓本地錦綸、四川宜賓本地羊毛、四川宜賓本地棉織品上使用上漿劑時，可以減輕生產(chǎn)過程中織物產(chǎn)生的皺折與抽絲；還能起到增加手感和光澤效果。 3.制備有機合成試劑 醋酸鈉在有機合成中用作溶劑，例如制取醋酸乙酯、四川宜賓本地三乙酸乙烯、四川宜賓本地二氯甲烷、四川宜賓本地乙酸丁酯的原料。 4.可用于制備纖維素醚。 5.醋酸鈉二鈉鹽 4.制取乙酰乙酸乙酯等 醋酸鈉可以作為有機合成試劑，用于制備許多有機合成試劑。如：制取乙酰乙酸乙酯、四川宜賓本地2,4-二氯-1,2-丙二醇、四川宜賓本地己烯等。 將乙酰乙酸乙酯和乙醇的混合物加熱到100℃，使其產(chǎn)生酯化反應得到乙酰乙酸和乙酸乙酯。 醋酸鈉還可以用于許多精細化學品的生產(chǎn)中，如：醋酸鈉與乙醇混合可制備各種醋酸纖維染料；醋酸鈉對某些金屬如金、四川宜賓本地銀、四川宜賓本地鉑有良好抗腐蝕性。 用氯化氫（H2）和 的混合物（含H2≥2 mol/L）進行反應，可制備各種有機化合物如：乙酸-乙醇等；用氯化氫、四川宜賓本地 與醋酸鈉混合的混合物在攪拌下，加熱至120℃左右，可以制得乙酰乙酸乙酯。 四川宜賓醋酸鈉

中文名稱:四川宜賓三水醋酸鈉； 英文名稱:Acetic acid sodium salt trihydrate；Sodium acetate trihydrate 分子式： C2H3NaO2.3H2O 分子量： 136.08 性 質(zhì)： 熔點58°C。 水溶性:762 g/L (20°C)。 外 觀: 白色或類白色結(jié)晶 性 質(zhì)： 本產(chǎn)品為無色或白色晶體，溶于水，微溶于乙醇。 用 途：適用于制造醫(yī)藥、四川宜賓附近染料以及照相藥劑等方面，同時也是制造雙乙酸鈉的一種主要原料。其相變溫度約58，潛熱約227J/g 一、四川宜賓附近醋酸鈉簡介：1.醋酸鈉是無色無味的結(jié)晶體，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇。123時失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。2.一般甲醇是 的碳源，反硝化速率高，分解產(chǎn)物為CO2和H2O，沒有中間產(chǎn)物，但考慮甲醇是危險品，存在隱患，且藥劑成本較高，用醋酸鈉的就比較多了，日本久保田AAO工藝中就使用醋酸鈉。醋酸鈉水溶液（不含其它雜質(zhì)），知道百分比濃度，可以直接折算成COD值，不需要測定了，1g醋酸鈉對應COD 0.58g。