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在食物行業(yè)，醋酸鈉被當作一種防腐劑和酸洗劑運用。由于鹽幫助食物保持特定pH值，因此能阻止有害細菌生長。在酸洗過程中，要很多運用這種化學品，不只充當食物與生物的緩沖劑，還能改善食物口味。
作為一種清潔劑，醋酸鈉能中和從工廠排放的很多硫酸。處理城市污水,研討泥齡(SRT)及外加碳源(乙酸鈉溶液)對系統(tǒng)脫氮除磷作用的影響。以醋酸鈉作為彌補碳源,對反硝化污泥進行馴化，之后使用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內(nèi)。反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進行反硝化時,可將出水COD值也能維持在較低水平。當時一切城市及縣城的污水處理想要達到排放標準就需要添加乙酸鈉做碳源。
化學品名稱：醋酸鈉 （CH3COONa）
英文名：sodium acetate
分子式（Formula）： C2H3NaO2、NaAc
分子量（Molecular Weight）： 82.03
CAS No.：6131-90-4 （三水合）
堿性pKb= 9.25
化學品描述：有機物。
化學式CH3COONa?3H2O。無色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點58℃。123℃時失去結(jié)晶水。無水物的密度1.528克/厘米3，熔點324℃（在324度時分解為丙酮和碳酸鈉，化學式為2CH3COONa==加熱== CH3COCH3+Na2CO3）。溶于水（76 g/100 ml （0°C）加熱后溶解度暴漲），呈弱堿性。稍溶于乙醇。也稱“熱冰”。
適用于各大污水處理廠專用碳源，成本低性能好，專業(yè)培菌降總氮
醋酸鈉生產(chǎn)工藝
將含量15%的冰醋酸溶液取160 kg投入反應釜中。在攪拌下加入25 kg純堿。中和至pH值為8,充分攪拌得醋酸鈉水溶液。在60℃以下加熱濃縮至27°Bé冷卻結(jié)晶，同時用真空泵將產(chǎn)生的少量刺激氣體抽到廢氣吸收塔吸收，離心脫水得粗品。用水重結(jié)晶后得精品。離心脫水，干燥得成品。
包裝可定制 定制各種含量
| 指標名稱 | 指標 |
| 醋酸鈉含量 Content of Sodium AcetateC % | ≥58%-60% |
| 游離堿（以Na2 CO3計） Alkali Freev1 (Na2CO3) % | ≤ 0.03% max. |
| 氯化鈉（以Cl計）Sodium Chloride (Cl) % | ≤ 0.04% max. |
| 磷酸鹽（以PO3-4計）Phosphates (PO3-4) % | ≤ 0.04% max. |
| 硫酸鹽（以SO2-4計）Sulfates (SO2-4) % | ≤ 0.04% max. |
| 鐵（以Fe3+計）Iron (Fe3+) % | ≤ 0.003% max. |
| 水不溶物 Water-insoluble matter % | ≤ 0.03% max. |
展望未來，樂水聚丙烯酰胺乙酸鈉醋酸鈉活性炭聚合氯化鋁聚合硫酸亞鐵環(huán)保科技(陽泉市分公司)不是一味的追求什么規(guī)模，而是生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì) 醋酸鈉產(chǎn)品，為客戶服務，讓客戶心中永遠記得有這樣一個重質(zhì)量，守誠信的單位，永遠存在于廣大客戶的心中。
醋酸鈉為白色晶體粉末，易溶于水；污水處理中作為補充碳源，對反硝化污泥進行馴化，利用緩沖溶液將反硝化過程中PH值的上升幅度控制在0.5范圍內(nèi)，反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3OONa為外加碳源進行反硝化時，可將出水COD值也能維持在較低水平；當前污水處理想要達到更低排放標準，添加醋酸鈉做碳源效果更為顯著。
技術(shù)指標
應用領(lǐng)域
醋酸鈉廣泛應用于化工、鋼鐵、冶金、洗煤、焦化、印染、制藥、化學制劑、工業(yè)催化劑、防腐保鮮劑、煤化工等工業(yè)污水及城鎮(zhèn)污水廠。
使用方法
醋酸鈉投加量為30mg/L時，厭氧段釋磷，好氧段吸磷和缺氧段脫氮速率為很大，投加量請根據(jù)系統(tǒng)運行情況通過小試實驗確定更加穩(wěn)定可靠。
包裝與貯存
醋酸鈉采用25kg內(nèi)襯聚醋烯袋的塑料編織袋包裝，貯存于室內(nèi)遠離火種、熱源、陰涼干燥處；
