不銹鋼板材熱處理是用來改變它的物理和力學性能而不改變形狀，是不銹鋼板材制造中必不可少的工藝，增加了不銹鋼板材的理想特性，同時進行進一步的加工。不同的不銹鋼板材熱處理工藝涉及到加熱和冷卻，例如鋼經過熱處理用于各種商業(yè)應用。熱處理的共同目的是增強強度、提高硬度、提高韌性、改進加工、改善成形性、提高延性、提高彈性等。冷卻階段的效果因不銹鋼板材和工藝的不同而不同，當鋼迅速冷卻時會變硬，而溶液退火的快速冷卻階段會軟化。雖然不銹鋼板材熱處理的種類很多，但重要的兩種熱處理方式是退火和回火。退火是指將鋼加熱到指定的溫度，然后以非常緩慢和可控制的速度冷卻。退火用于不銹鋼板材軟化供冷加工，改善可加工性，提高電導率。退火也能恢復延展性，在冷加工過程中，不銹鋼板材可硬化到導致開裂的程度，通過預先對不銹鋼板材進行退火，可進行冷加工，而不會產生開裂的危險，退火釋放了加工或磨削過程中產生的機械應力。