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除萌：為加速嫁接口的愈合，提高成活率，砧木上的不定芽要及時(shí)抹掉，不要急于培養(yǎng)實(shí)生萌發(fā)芽，而影響嫁接苗的愈合、萌發(fā)、生長(zhǎng)，即使接穗沒有成活，也只能留一個(gè)萌發(fā)芽，促進(jìn)嫁接苗生長(zhǎng)。加強(qiáng)水肥管理：幼苗揭棚后，要經(jīng)常松土除草，及時(shí)澆水，6-7月每隔10-15天施肥1次，整個(gè)生長(zhǎng)期施3-4次肥，一定要開溝施肥或低濃度噴灑，每畝施尿素4-5千克，施后即澆水，切莫影響子苗生長(zhǎng)。同時(shí)汛期注意排水。
板栗栽培土壤施肥法，土壤瘦薄、肥料嚴(yán)重缺乏的板栗園，采用此法效果較好。方法是：在板栗樹樹冠滴水線內(nèi)開挖1個(gè)圓形環(huán)溝，溝寬25cm，溝深20cm，每株施過磷酸鈣1公斤，尿素0.3公斤，硼砂0.25-0.5公斤。施用時(shí)，尿素和硼砂應(yīng)先溶于水中后再溝施，邊施肥邊潑水，并且鋤頭將肥料與土壤混勻，使肥水盡快滲透于根部被根系吸收利用，施肥后及時(shí)回土填溝，防止養(yǎng)分揮發(fā)。施肥時(shí)若加施適量的土雜肥培肥土壤，對(duì)來年板栗多結(jié)果和減少空苞率效果很好。



此外，用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，板栗與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，既可用于脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉患者的恢復(fù)，也適合老年人由于機(jī)能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。
除了補(bǔ)益脾胃，板栗還有的作用。早在唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈就說板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。值得注意的是，他在《千金方·食治》中補(bǔ)充介紹說：“生食之，甚治腰腳不遂?！?強(qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法。由此也提醒大家，一般市面上的糖炒栗子雖然好吃，但功能已經(jīng)大大不如生栗了。人到老年由于陽氣漸漸衰退，不僅會(huì)出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、脫落的癥狀，這些也是腎氣不足的表現(xiàn)，當(dāng)從入手，及早，食用生板栗是可行的方法。南宋詩人陸游晚年齒根浮動(dòng)，也常食用栗子，他在詩中寫道：“齒根浮動(dòng)嘆吾衰，山栗熗燔療夜饑?！笨上謇鯇?duì)老年人來說難免堅(jiān)硬難嚼，且多食又不利消化，像陸游這樣將山栗“熗燔”后食用，雖得以解饑養(yǎng)胃，但無奈健齒的已經(jīng)大大削弱，令人不得不嘆息，補(bǔ)益難以兩全其美。




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