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6、包子系列 天津狗不理包子、功夫包子、杭州小籠包子、雞蛋韭菜包子、灌湯包、水煎包、三鮮包、酸菜包、雞肉包、狗肉包、海鮮包、牛肉包、羊肉包
中式面點(diǎn)班:
專(zhuān)業(yè)課精講：《中點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)》《食品衛(wèi)生知識(shí)》
授課內(nèi)容：
1.系統(tǒng)傳授各類(lèi)面團(tuán)的制作方法（如各種特色包子,餃子,餡餅,火燒,拉面,特色面條,珍珠圓子,回頭餅,京東肉餅等80多種 面點(diǎn)小吃的制作）
2.*學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作技法，煎、炸、烤等各類(lèi)點(diǎn)心制作
3.各地風(fēng)味小吃如:刀削面、蘭州拉面、包子、麻食以及酥點(diǎn)、南瓜餅、面塑?chē)叺戎谱骷挤ā?/span>
西式面點(diǎn)班（糕點(diǎn)班）：
招生對(duì)象：性別年齡不限，有志于系統(tǒng)*學(xué)習(xí)糕點(diǎn)面包制作的人士。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)技術(shù)和藝術(shù)兼?zhèn)洳⑶揖邆渚C合職業(yè)能力的各餐飲單位糕點(diǎn)技工和管理人員。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1.面包類(lèi)、蛋糕類(lèi)、西點(diǎn)類(lèi)、特色產(chǎn)品類(lèi)、裱花藝術(shù)類(lèi)。
2.各種點(diǎn)心制作技術(shù)和配比技術(shù)。
3.西點(diǎn)概論、西點(diǎn)原料知識(shí)、西點(diǎn)加工工藝、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)等。
虎振技工學(xué)校(宣城市分公司)專(zhuān)業(yè)從事 裝載機(jī)鏟車(chē)叉車(chē)駕駛培訓(xùn)學(xué)校為主導(dǎo)的企業(yè)。公司整合國(guó)內(nèi)、外先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際情況，做到技術(shù)不斷、產(chǎn)品不斷更新，成功研發(fā)出 裝載機(jī)鏟車(chē)叉車(chē)駕駛培訓(xùn)學(xué)校系列產(chǎn)品。公司實(shí)力雄厚，不僅擁有一支年輕并高素質(zhì)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)——學(xué)習(xí)與創(chuàng)新、挑戰(zhàn)與突破、全力開(kāi)拓創(chuàng)造z u i優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是我們堅(jiān)持不懈的使命；而且擁有一支專(zhuān)業(yè)及有著資深市場(chǎng)背景的精英管理團(tuán)隊(duì)——憑借多年的品牌運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)我們只進(jìn)不退，自信地走在行業(yè)的尖端，公司秉承“遵誠(chéng)守信”的經(jīng)營(yíng)理念在發(fā)展中逐步壯大，公司也一如既往的堅(jiān)持“只有客戶(hù)的滿(mǎn)意，才有我們的成功”的方針，以幫助客戶(hù)獲取經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益為已任，旨在通過(guò)公司科學(xué)、專(zhuān)業(yè)、真誠(chéng)的服務(wù)來(lái)建立客戶(hù)與市場(chǎng)的z u i佳溝通渠道，把客戶(hù)有限的資金進(jìn)行z u i經(jīng)濟(jì)的策劃和設(shè)計(jì)，讓客戶(hù)以z u i低的投資成本，達(dá)到z u i佳收益的目的。
面點(diǎn)概述、常用設(shè)備與工具的使用、面點(diǎn)基本操作技術(shù)、主坯操作、制餡操作、成形操作、熟制操作、中國(guó)食俗基本知識(shí)。
鮮肉包、豆沙包、蔬菜包、蔥油花卷、豬蹄卷、鉗花包、如意卷、壽桃包、鮮肉燒賣(mài)、蝦肉燒賣(mài)、一品餃、木魚(yú)餃、鴛鴦餃、冠頂餃、狀元餃、鮮肉小籠、佛手酥、桃酥餅、甘露酥、鳳梨酥、菊花酥餅、黃橋燒餅、鮮肉月餅、蟹殼黃等等44個(gè)點(diǎn)心品種的制作。
經(jīng)過(guò)上千年的發(fā)展，如今的面點(diǎn)已經(jīng)走向世界，并且得到了其他*高度的評(píng)價(jià)，頗受外國(guó)人喜歡。在國(guó)外，一些比較有特色的、傳統(tǒng)的面點(diǎn)食品店都是頗受歡迎。在國(guó)內(nèi)，面點(diǎn)也是以各種形式出現(xiàn)在大家的視線里，成為人們生活中不可缺少的重要組成部分，尤其是在靠近北方的城市。
