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注意品種有溫度性：紅薯苗的萌芽能力差別很大，影響因素有很多，其中包括品種對溫度的程度差異，有些品種在苗床溫度偏低時仍能正常萌芽，溫度高低的影響相對較小，如徐薯22就屬于這類品種。 　　但更多的品種出明顯的溫度特性，在土溫偏低時遲遲不萌芽，出苗期晚于徐薯22一周至十多天，而在土溫較高時同時排種則萌芽能力相差很小，目前還沒有指標反映這種能力的差別，只有在生產(chǎn)實踐中總結(jié)，根據(jù)品?。 　　苗床爛薯的產(chǎn)生及影響：苗床的紅薯在中后期容易發(fā)生爛薯現(xiàn)象，嚴重程度與種薯、、氣候等有關(guān)，種薯腐爛后產(chǎn)生有害棕色，對周邊薯塊產(chǎn)生不良影響，出苗少，苗質(zhì)弱，嚴重時易造成連片腐爛。出現(xiàn)爛薯應(yīng)及時挖出，可通過觀察紅薯苗的稀疏程度及土表面凹陷來判斷爛薯位置。紫薯苗




都含有花青素。在眾多紫色食品中，紫薯不僅產(chǎn)量高、成本低；而且花青素含量也高，所以倍受青睞。近不斷發(fā)表有關(guān)紫薯的研究論文，如現(xiàn)代食品科技2009年發(fā)表了紫甘薯花色苷光譜特性及抗氧化性的研究，研究表明紫甘薯花青素有較強的抗氧化作用。 　　食品工業(yè)2009年第4期發(fā)表了河南農(nóng)業(yè)大學(xué)蔡花真等的紫甘薯花色苷組分小鼠肝、、心、脾脂質(zhì)過氧化的研究。營養(yǎng)學(xué)報2010年第32卷發(fā)表了天津科技大學(xué)馬淑青等的新研究成果：紫甘薯花色苷對糖尿病大鼠血糖和血脂的影響，研究表明，紫甘薯可糖尿病大鼠血糖、血脂異常，可能與其保護的功能有關(guān)。紫薯苗




紫薯在全國大部分地區(qū)都可以種植，主要適合栽植在黑土地、沙壤土、黃泥土的土地。目前主要種植在南方的兩廣地區(qū)，中部湖南湖北地區(qū)、西南的云貴川地區(qū)。以及山東、陜西地區(qū)。所以這紫薯具體的對生長環(huán)境的要求是什么，還是要一起來分析一下。 1、對土壤有一些要求，適合沙地、甚至是其他植物不適合的砂礫地也很適合紫薯生長。紫薯喜歡干燥不喜歡濕潤，所以一些其他的保水性好土壤或是黏重土壤都特別不適合種植。特別 是種植過水稻的田很不適合。適合在黃壤土壤、黑土中種植。 紫薯苗




又如安徽的二紅、福建的檳榔薯、廣東的錦蓮薯、廣西的滿村香、湖北的南瓜薯、湖南的黃心薯等農(nóng)家品種薯肉中也都帶有紫色。但為何過去市場上很少見到紫薯呢。這是由于農(nóng)家紫薯一般產(chǎn)量較低，農(nóng)民不愛種；紫薯有花青素異味，口感較差，市民不愛吃，所以市場上少見。 　　如北京育成的京紫系列品種、南京育成的寧紫系列品種、徐州育成的徐紫系列品種、濟南育成的濟紫系列品種、煙臺育成的煙紫系列品種、河北育成的冀紫系列品種、河南育成的豫紫系列品種、廣東育成的廣紫系列品種，廣西育。 　　近年來，人們開始注意食品營養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)紫薯的營養(yǎng)價值很高，各地農(nóng)業(yè)科研單位育出很多產(chǎn)量高、品質(zhì)好的紫薯新品種，市場上紫薯就多了起來，而且價格也高于一般品種。為何紫薯會有紫色。紫色是紫薯中存在花青素。紫薯苗
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