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金碩油桃，落葉喬木植物。屬于早熟黃肉油桃，呈近圓形，果肉為黃色。
金碩油桃由中國農(nóng)科院鄭州果樹所培育，代號：鄭3－12油桃， 由于果實大，風味甜，肉質(zhì)硬，2009年獲中國園藝學會桃分會第二屆年會果品評優(yōu)金獎。
金碩生長勢強，栽培時注意控制樹勢，以保證連年豐產(chǎn)。
培
編栽植密度
金秋紅蜜桃生長健壯，枝條生長旺盛，平原地以3m×4m為宜，丘陵山地以2m×3～4m為宜。
適宜樹形
整形方式以自然開心形、“V”形和多主枝杯狀形為主。定植后夏季及時摘心，促進擴冠和及早成形。骨干枝開張角度以60～70°為宜，主枝上可直接著生結果枝組不短截，結果后回縮更新。
疏花疏果
一般長果枝留3～4個果，中果枝留2～3個果，短果枝留1～2個果。
合理施肥
施肥以有機肥為主?；适褂们捌谝缘蕿橹鳎笃谧⒁饬?、鉀肥的施用。開花前、果實膨大期和采果后可各追肥1次。還可結合噴藥時混入尿素、磷酸二氫鉀、光合肥等進行噴施。
病蟲害防治
前期注重蚜蟲防治，采果后注意紅蜘蛛、潛葉蛾等防治；嚴禁使用桃樹敏感的農(nóng)藥。
分期采收
由于果實硬度大，在樹上長時間不變軟、不落果，可分次采收，使果實大小一致，提高果實品質(zhì)。
栽培技術
定植
選地勢高爽的田塊，挖寬1米、深0.5-0.6米的條溝，條溝內(nèi)撒入秸稈、雜草、樹枝等物，每畝不少于1000公斤，等生土凍酥后，填入溝內(nèi)，再將熟土、過磷酸鈣（每畝150公斤）、有機肥（每畝2000公斤）拌勻填入溝內(nèi)，灌水沉實。做馬背式壟，壟中間比兩端高20厘米左右。春節(jié)前后定植，行株距以5米×4米為好。
管理
、二年萌芽時每株施尿素0.25公斤，5-6月份每株施復合肥0.25公斤、餅肥1-1.5公斤。每年9-10月從定植溝向外逐步深翻30-40厘米，施入有機肥、過磷酸鈣改良土壤，一般在第三年全園改良完成。第三年花期噴硼肥液，5月中旬每株追施0.5公斤硫酸鉀復合肥，5月下旬每株追施0.5公斤硫酸鉀。第四年起每年桃樹萌芽時，根據(jù)樹勢適當追施氮肥，花期繼續(xù)噴硼肥，5月中旬每株追施1-1.5公斤硫酸鉀復合肥，5月下旬每株追施1公斤硫酸鉀，9-10月采用撒施深翻，每畝施有機肥1500公斤左右。常年保持四周圍溝深在80厘米以上，田內(nèi)溝深60厘米，壟溝深40厘米，防止田間積水。
修剪
樹形采用三主枝自然開心形，植后剪留50-60厘米定干，新梢長40厘米時，選3個生長健壯、分布均勻，較開張的新梢作主枝。其余枝條長40厘米時留25厘米重摘心促發(fā)二次枝，采用撐、拉的方法調(diào)整主枝角度和方向，使主枝夾角為120度，開張角度45度左右。夏剪及時疏去背上枝，冬季剪去主枝延長枝的1/3-1/2。第二、三年，在主枝上每隔60厘米配備側(cè)枝，全樹共配備6-9個。重剪主枝，輕剪側(cè)枝，調(diào)節(jié)側(cè)枝生長勢，使開張角度在60-80度。初果期，冬季修剪以疏為主；進入盛果期后，加強結果枝組的培養(yǎng)，采用雙枝更新或單枝更新法復壯果枝，以控制結果部位外移。
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