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【15630292377】、【15613269050】。 福建省,廈門市 遠古時期，廈門島為白鷺棲息之地，故又稱“鷺島”。西晉年間，置同安縣，明洪武二十七年（1394年），筑廈門城。1935年，設立廈門市，1980年，經(jīng)國務院批準設立廈門經(jīng)濟特區(qū)，1988年，經(jīng)國務院批準廈門市為計劃單列市，1994年，廈門市升為副省級市。廈門市是國務院批復確定的中國經(jīng)濟特區(qū)和東南沿海重要的中心城市、港口及風景旅游城市。廈門市曾榮獲“聯(lián)合國人居獎”，亦是綜合配套改革試驗區(qū)、物流樞紐、東南國際航運中心、中國（福建）自由貿(mào)易試驗區(qū)組成部分、海洋經(jīng)濟發(fā)展示范區(qū)、兩岸新興產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務業(yè)合作示范區(qū)、兩岸區(qū)域性金融服務中心和兩岸貿(mào)易中心；是全國文明城市、文化生態(tài)保護區(qū)、衛(wèi)生城市、生態(tài)園林城市。
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保定虎振廚師培訓學校開設的兩年制大廚精英專業(yè)理論內(nèi)容:
《餐飲管理》《烹飪工藝學》《烹飪工藝美學》《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》
《中、西點專業(yè)知識》《烹飪英語》《烹飪概論》《烹飪原料學》
保定虎振廚師培訓學校開設的兩年制大廚精英專業(yè)實踐課程:
遵循模塊教學、階段考核的教學方針,系統(tǒng)講敘各種刀工、刀法、勺工技術(shù);
傳授八大菜系的經(jīng)典名菜、宮廷菜、藥膳、食療養(yǎng)生菜品;
講述市場流行菜肴、風味特色菜肴、大型等藝術(shù)雕刻、泡沫雕、瓊脂雕、瓜雕、人物雕等雕刻技術(shù);
系統(tǒng)講述各種精美的藝術(shù)拼盤、果盤、鹵水涼菜燒烤技術(shù);
福建廈門廚師培訓 引進國內(nèi)先進的教學設備，雄厚的師資力量，優(yōu)美的教學環(huán)境！曾多次獲得烹飪比賽的獎杯！多次受到上次領(lǐng)導的好評！被多家媒體采訪！成就一批又批烹飪大師！為中國的烹飪文化作出了重大貢獻！學校師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學精而著稱的高級烹調(diào)師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學質(zhì)量始終如一，名列全國前茅。 學校教學設施先進，擁有全新不銹鋼油氣灶200多臺；建有國內(nèi) 水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習大廳、現(xiàn)代化實訓工廠、現(xiàn)代化模擬廚房和標本展示廳50多間。獨創(chuàng)的互動式“模擬餐廳”教學，開創(chuàng)了烹飪教育的先河，從根本上保證了學校的教學質(zhì)量。學校管理嚴格，采用先進的“二元”管理模式。在教學上實施“技能＋素質(zhì)”一體化教育，一方面注重學生技能的培養(yǎng)，為學生提供更多的學習實踐的機會；另一方面重視學生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養(yǎng)學生成為符合社會需要的復合型、專業(yè)型人才。
廚師是人類文明建設中不可缺少的一支重要力量;廚師是社會經(jīng)濟建設的促進者;廚師是中國飲食文化的繼承者和傳播者.21世紀初,世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人,但中餐廚師人才需求缺口 ,呈現(xiàn)出高薪難覓專業(yè)廚師的場面.中國素以烹飪王國著稱于世,廚師力量和人數(shù)首屈一指.改革開放至今,我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進,除了對餐飲人才需求越來越大,廚師的待遇也越來越高.廚師,與舊社會相比,已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化.今天的廚師中,已經(jīng)融入到社會各個階層,而他們的勞動意義, 也越來越被人們所理解、認識.
對于現(xiàn)在就業(yè)困難的學生來說,進行一次成功的職業(yè)教育將是不錯的選擇.實戰(zhàn)、實訓、就業(yè)技能培訓等對廚師類培訓學校名詞層出不窮,選擇怎樣的廚師培訓學校將能讓你脫穎而出?保定虎振烹飪學校老師指出,選擇廚師培訓學校的因素主要有以下三點:
一 具有較高知名度及品牌認可度
中國廚師職業(yè)教育已經(jīng)進行了不斷的實踐,實力鑄就品牌,選擇知名度高、辦學規(guī)模大、品牌優(yōu)勢明顯的職業(yè)教育學校將有效避免一些中小培訓機構(gòu)師資弱、市場認可度不高的缺點.
二 教育標準化
當然,師資是衡量教育機構(gòu)的重要因素.專家告訴筆者,廚師教育相對于其他類型的職業(yè)教育,名師、校區(qū)固然重要,但更為重要的是管理以及教育上是否標準化." 的企業(yè)做標準,二流企業(yè)做品牌,三流企業(yè)做產(chǎn)品",這一定律在廚師教育領(lǐng)域也是成立的..
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