發(fā)酵起泡的解決辦法：1、添加化學(xué)消泡劑。添加化學(xué)消泡劑可以在發(fā)酵中快速控制泡沫，根據(jù)發(fā)酵工藝的起泡情況，可以直接將發(fā)酵消泡劑與基礎(chǔ)料一起加入發(fā)酵液中，或經(jīng)過高溫滅菌后流加或補(bǔ)料。2、安裝機(jī)械消泡器。這是一種物理消泡方法，通過溫度的變化，過濾去除漂浮物，機(jī)械發(fā)泡的因素，去除發(fā)泡溶質(zhì)，從而達(dá)到消泡的目的。安徽蕪湖使用化學(xué)消泡方法更為快速有效，生物素發(fā)酵用道康寧AFE-0050消泡劑更為有效，進(jìn)口食品消泡劑是10％活性有機(jī)硅消泡乳劑可用于一系列工業(yè)應(yīng)用中，包括較寬的PH環(huán)境。該產(chǎn)品在生物素發(fā)酵中使用不漂油、不破乳、不漂浮，不會(huì)產(chǎn)生殘留掛壁等問題，消泡、抑泡力強(qiáng)，用量少，不影響起泡體系的基本性質(zhì)，在高溫處理和寬PH條件下水性系統(tǒng)中的泡沫控制、混合或稀釋時(shí)能輕易散開。

安徽蕪湖陶氏DF-105消泡劑是一款進(jìn)口的水性消泡劑，主要成分為聚二醇醚，能有效地進(jìn)行消泡、抑泡處理。這款消泡劑的應(yīng)用范圍非常廣泛，可以有效用于生物發(fā)酵、金屬加工、食品加工、水洗處理等行業(yè)中。在金屬加工的過程中，一般都會(huì)使用到大量的金屬加工液，部分加工液中含有許多表面活性劑，在加工時(shí)，經(jīng)過高速旋轉(zhuǎn)、沖擊后，活性劑便會(huì)成為起泡物質(zhì)，產(chǎn)生大量的泡沫。泡沫過多，金屬加工液的潤(rùn)滑、冷卻效果便會(huì)受到影響，在使用時(shí)，還會(huì)影響機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，部件被損壞，破壞均勻供應(yīng)，影響操作的平穩(wěn)性，產(chǎn)品的生產(chǎn)效率以及質(zhì)量也會(huì)受到影響。 而安徽蕪湖陶氏DF-105消泡劑卻能有效地解決這一問題，并且不影響產(chǎn)品的正常生產(chǎn)效率。陶氏DF-105消泡劑能夠快速的分散至金屬加工液中，降低泡沫的表面張力，使其受力不均勻，進(jìn)而達(dá)到快速破泡的效果。此外，這款消泡劑還能較快地滲透至產(chǎn)品內(nèi)部，降低活性劑的表面活性，進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的抑泡。