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中西糕點系
中西糕點系擁有中式面點、中西糕點、西點裱花、特色食品加工等多個學(xué)習(xí)科目，先后為社會培養(yǎng)了數(shù)萬人的專業(yè)人才。本系部本著為社會為家庭為學(xué)生高度負責(zé)的教學(xué)態(tài)度，強化實際動手能力，以教授適用技術(shù)為辦學(xué)宗旨，有針對性的授課，使學(xué)生能夠?qū)W以致用。
開設(shè)專業(yè)學(xué)期
中級班
（2個月）
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
（1）糕點原材料的分類、品質(zhì)辨別、預(yù)處理和保存、以及原材料的特性和作用、購買。（2）各種糕點主要面團的調(diào)制方法注意事項（3）各種設(shè)備的使用與維護（4）各種產(chǎn)品的熟制技法與質(zhì)量控制（5）各種干點、酥點、中點、蛋糕、面包等近200種產(chǎn)品技法的學(xué)習(xí)。畢業(yè)后主要從事中檔餅店、面包房、超市糕點坊等場所的糕點烘焙工作。
西式糕點
全日制大專(邯鄲市魏縣分公司)始終以質(zhì)量求生存、以質(zhì)量求信譽、以質(zhì)量求發(fā)展、以質(zhì)量求效益，我們深知 學(xué)糕點烘焙需要多少錢產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣對于一個企業(yè)的重要性，為此我們嚴格按照標準組織生產(chǎn)，從原材料進廠開始，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)中各工序進行了質(zhì)量跟蹤把關(guān)，保證出廠的每件 學(xué)糕點烘焙需要多少錢產(chǎn)品合格，通過管理評審、內(nèi)部質(zhì)量審核，過程控制以及采取糾正與措施的自我完善機制，促進企業(yè)質(zhì)量管理體系不斷完善，使企業(yè)質(zhì)量保證能力不斷加強， 學(xué)糕點烘焙需要多少錢產(chǎn)品質(zhì)量水平逐步提高，一年一個新臺階。
全日制大專(邯鄲市魏縣分公司)本著“一切以客戶為中心，誠信經(jīng)營，為客戶提供價格實惠 學(xué)糕點烘焙需要多少錢產(chǎn)品的理念”，在確定 學(xué)糕點烘焙需要多少錢產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，大批量采購貨物取得低成本的貨物，并盡量減少貨物流通的環(huán)節(jié)，從而減少成本與客戶共享價值。 如閣下欲垂詢或訂購 學(xué)糕點烘焙需要多少錢產(chǎn)品，可致電，傳真或者電郵給敝司。我們將會盡快的回復(fù)。
1年在理論上學(xué)習(xí)原料與加工工藝、中餐烹調(diào)技術(shù)、烹飪原料知識、冷萊冷拼與食品雕刻技藝、宴席設(shè)計、飲食成本核算、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到中級中式烹調(diào)師的標準，確保學(xué)會480余道菜肴的制作，并贈送20余種面點制作。畢業(yè)領(lǐng)發(fā)技工畢業(yè)，學(xué)習(xí)期間按照政策享受補助。學(xué)員無論從技能上還是服務(wù)行業(yè)上都能應(yīng)用自如，可以到中上等餐廳以及星級飯店工作，享受藍領(lǐng)生活
2年在學(xué)習(xí)技術(shù)提高一年班的基礎(chǔ)上，增加學(xué)習(xí)廚房管理、餐飲企業(yè)管理等課程，使學(xué)員了解各種烹飪原料的性質(zhì)、監(jiān)別、保管及加工，熟練堂握市場流行菜，特色菜的烹調(diào)方法，學(xué)員可以從事餐飲行業(yè)各個熟悉八大菜系代表名菜制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會設(shè)計知識，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專業(yè)理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復(fù)合型人才。畢業(yè)領(lǐng)發(fā)技工畢業(yè)，學(xué)習(xí)期間按照政策享受補助。另協(xié)助成考大專。職務(wù)，逐漸成長為廚師長的管理人才，享受藍領(lǐng)生活
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