【新品發(fā)布，視頻先行！】紫薯雪花片常用指南產(chǎn)品，等你來探！
以下是:安徽銅陵紫薯雪花片常用指南的圖文介紹
紫薯粉 將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，將紫薯種植業(yè)進一步發(fā)展成為食品原料加工等集約化產(chǎn)業(yè)。這種甘薯全粉可用來做饅頭、花卷、面包、糕點、餡料等的配料。 ?。ㄒ唬┎僮鞒绦? 原料：選擇三種果肉顏色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉 ?。ǘ┕に嚵鞒? 將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎（測水分）→包裝 ?、偾逑矗阂欢ㄇ逑锤蓛?，關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。 ?、谌テぃ河弥竦秾⒏适淼耐馄と?，尤其是紫薯表皮凹陷部分。 ?、矍衅蚪z：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。 ?、茏o色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。
如焙烤面食中添加5%左右，可改善產(chǎn)品的品質(zhì)，在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。另一方面，紫薯粉可作為沖調(diào)薯泥、紫薯脆片等各種風味和各種營養(yǎng)強化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品，它的可加工特性優(yōu)于鮮紫薯原料，可制成各種形狀，可添加各種調(diào)味料和營養(yǎng)成分，制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量 可達6％，添加量為2％～3％時，由于甘鈴薯吸收水分的能力強，可以保持面包的新鮮度。 工藝流程 篩選鮮薯→連續(xù)送料→流水洗凈→蒸汽去皮→切片→燙漂→預(yù)煮→蒸煮→去除雜質(zhì)→脫水→粉碎→過篩→烘干→包裝 操作要點 （一）蒸煮溫度不能太高，控制在92℃左右， 不超過102℃，防止破壞營養(yǎng)成分。 （二）要求游離淀粉少、還原糖量低。國外規(guī)定游離淀粉含量 不超過2％，還
樂農(nóng)食品(銅陵市分公司)是一家專業(yè)生產(chǎn) 南瓜粉、羽衣甘藍粉的廠家，公司集生產(chǎn)，銷售于一體，在長期的實踐中積累了豐富的經(jīng)驗。公司實力雄厚,技術(shù)完善,設(shè)備先進。公司始終堅持嚴格的質(zhì)量管控，完善的售后服務(wù)技術(shù)，在全國各地建立了本地化的安裝。主打產(chǎn)品 南瓜粉、羽衣甘藍粉。我們對產(chǎn)品、對客戶負責的態(tài)度，將品質(zhì)作為選擇材料的先決條件，打造高質(zhì)量產(chǎn)品。以優(yōu)良的服務(wù)、贏得了廣大用戶的青睞。在同行業(yè)中處于領(lǐng)先位置。公司以團結(jié)開拓,誠信自強的企業(yè)精神為廣大用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與的服務(wù)。我公司廠房地理位置優(yōu)越，交通便利。歡迎各界朋友來我公司考察或致電洽談。
如夾心蛋糕：厚4cm，中間夾刺梨果醬，表面色澤為淺麥黃色，內(nèi)部蛋黃色，色澤均勻一致，表面不起黑泡，不塌臉，不崩頂?？诟芯d軟滋潤，富有彈性。利用薯類全粉制作的糕點貨價期、保質(zhì)期較同類面粉產(chǎn)品長。在溫度8～15℃的條件下保存半個月，紫薯粉月餅和蛋糕均與新鮮產(chǎn)品基本無差異；在同等條件下面粉制作的月餅和蛋糕已發(fā)硬，品質(zhì)下降，食味與新鮮產(chǎn)品比較，差異較大。紫薯粉酥類糕點經(jīng)半月后，仍保持酥松適口的特點，與新鮮產(chǎn)品基本無差異。相同條件下，同時制作的小麥面粉桃酥已發(fā)硬、品質(zhì)下降，而紫薯粉產(chǎn)品仍比較酥松。 工藝流程 將原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎（測水分）→包裝 ①清洗：一定清洗干
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