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藍(lán)莓果實(shí)大小、顏色因種類而異。多數(shù)品種成熟時(shí)果實(shí)呈 深藍(lán)色或紫羅蘭色，如兔眼藍(lán)莓、高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓等，少數(shù)品種為紅色。果實(shí)有球形、橢圓形、扁圓形或梨形，平均單果重0.5 ~ 2.5 g，直徑0.8 ~ 1.5 cm不等，兔眼藍(lán)莓的單果重 可達(dá)到25 g。藍(lán)莓果實(shí)一般在花后70 ~ 90天成熟。果肉細(xì)軟，多漿汁。種子細(xì)小，食用時(shí)可隨果肉食下而不影響口感。
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藍(lán)寶石(Bluegem)
1970年美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種，早熟種。樹勢(shì)中等，開張型。果粒中～大，甜酸中等，有特殊香味。果皮亮藍(lán)色，果粉多。果蒂痕小而干。果肉緊實(shí)，貯藏性好。果實(shí)成熟后可在樹體保留相對(duì)較長(zhǎng)時(shí)間，而且 次可以采收果實(shí)的80%以上，適宜于機(jī)械采收。產(chǎn)量高的種類。果實(shí)中粒－大粒、果粉多、果皮亮青色。食味好，果肉硬。
藍(lán)莓分為兩種：一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，富含花青素 ；第二種是人工培育藍(lán)莓，能成長(zhǎng)至240 cm 高，果實(shí)較大，果肉飽滿，改善了野生藍(lán)莓的食用口感，增強(qiáng)了人體對(duì)花青素的吸收。全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種，主產(chǎn)于美國(guó)又被稱為美國(guó)藍(lán)莓。我國(guó)野生藍(lán)莓主要產(chǎn)在長(zhǎng)白山、大興安嶺和小興安嶺林區(qū)，且大部分在大興安嶺地區(qū)。近幾年來(lái)才成功進(jìn)行人工馴化培植，我國(guó)對(duì)藍(lán)莓的研究始于20世紀(jì)80年代初，是由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所率先進(jìn)入藍(lán)莓研究領(lǐng)域，并 個(gè)建立了藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。
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