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定植無花果生長(zhǎng)較快,對(duì)苗木規(guī)格要求不嚴(yán)。通常用1年生截干苗(留10~30cm),秋植或春植均可。因進(jìn)行灌叢型栽培,栽培密度較大,行距2~3m,株距1~2m,111~333 株/667m2 不等,旱田薄地宜密,肥沃地塊宜稀。進(jìn)行Y 形整枝法進(jìn)行栽培時(shí),行距通常為2m,穴距4m,每穴2 株,667m2 栽170 株,此法結(jié)果早,產(chǎn)量高,管理便捷,值得推廣。栽種無花果前,園地應(yīng)深翻,施足有機(jī)肥,栽植穴挖0.5m見方。栽前穴施土雜肥20kg、磷肥2kg。栽后用土將苗木地上部分培土封嚴(yán),防寒保墑,待春季發(fā)芽前,再扒去以利發(fā)芽。 2 土肥水管理.1 土壤管理1 土壤改良。通常無花果建園,植株為自根苗類型,根層淺,根系的主要散布區(qū)在地下30~40cm 左右。因此,無花果栽培要獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),就應(yīng)改良土壤結(jié)構(gòu),使泥土疏松、通氣、保水,以增進(jìn)根系發(fā)育。主要辦法:①泥土深翻。對(duì)山丘和黏土區(qū)的無花果園,應(yīng)在初果幼齡期,深翻2~3 次,深度為40~50cm,可采取隔行和隔株進(jìn)行深翻,以熟化根際泥土。②中耕除草。因無花果采收時(shí)間長(zhǎng),果園遭踏踩次數(shù)多,泥土容易板結(jié),從而損壞了根際的泥土結(jié)構(gòu)。要依據(jù)泥土類型,加強(qiáng)中耕松土,并進(jìn)行除草。 2.1.2 行間管理。無花果園應(yīng)采取行間生草或間作物與覆草相聯(lián)結(jié)的土壤管理,可抑制返鹽,降低泥土含鹽量,改良泥土結(jié)構(gòu),培肥地力。山丘地?zé)o花果園,應(yīng)采取覆草和種草相聯(lián)結(jié)的泥土管理制度,可改良?jí)勄椋S持水分,在雨季又可避免水土流失。平原地區(qū)的無花果園,在幼樹和初果期,行間可間作豆科作物和蔬菜類作物。密植果園,應(yīng)實(shí)行精耕栽培。 2.2 施肥.1 基肥。無花果施基肥,通常落葉后的11 月中旬~12 月上旬,施廄肥為佳。成年樹的需要量,按每1hm2補(bǔ)氮100~120kg、磷80~100kg、鉀80~100kg 的量,折算不同品種基肥的實(shí)際施用量。施肥方法,可在行間或株間,開出寬30cm、深30~50cm的施肥溝,施入基肥。 2.2.2 追肥。無花果枝葉生長(zhǎng)與果實(shí)發(fā)育是同步,而且是相輔相成的,對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求是平衡的。如有可能每年應(yīng)追施5~6 次。如基肥施足,第1 次追肥應(yīng)在新梢旺長(zhǎng)時(shí)的5 月,以氮肥為主,每1hm2 施用量200~300kg。在果實(shí)成熟期的8~10 月,應(yīng)追肥2~3 次,以復(fù)合肥為主,每次用量250~300kg/hm2。施肥方法與基肥相同。此外,噴施0.3%~0.5%磷酸二氫鉀或氮鉀為主的復(fù)合肥,也能達(dá)到增大果實(shí),減少開裂的效果。
第2 年春萌芽前,沿著行向架設(shè)引縛主枝用的鐵絲(8~10號(hào)),高40~50cm,撤除原固定用的竹竿等支架,將主枝綁縛在鐵絲上;待主枝萌芽后,按40cm 分兩側(cè),選留結(jié)果枝。間距保留在20cm,其它的枝芽去除。 3.2 修剪技巧.1 生長(zhǎng)季修剪。在生長(zhǎng)季節(jié),要及時(shí)剪除根蘗、萌條和徒長(zhǎng)枝,維持通風(fēng)透光。對(duì)那些分枝能力弱,但生長(zhǎng)茂盛的品種要在7~8 月,即在新梢展葉20~25 片前后,及時(shí)摘心,以控制旺長(zhǎng),增進(jìn)分枝,以增長(zhǎng)枝的數(shù)量和提高產(chǎn)量。 3.2.2 冬季修剪。依據(jù)結(jié)果習(xí)慣的不同,無花果可分為2 大修剪類型。①不耐修剪類型。這一類品種的枝條生長(zhǎng)蓬松,分枝特別多,如紫果一號(hào)、明星等樹種。如果重剪,新生枝更多,結(jié)果少,光照差,產(chǎn)量低。還有以夏果為主的品種,因夏果生在枝條的頂端,也不宜進(jìn)行短截重剪,否則會(huì)影響產(chǎn)量;但為了更新結(jié)果母枝,須恰當(dāng)回縮或疏枝。②耐修剪類型。這類品種有屬于更新能力強(qiáng)的品種,即使地上部分全死去,抽出的新梢仍可結(jié)果;也有屬于更新不強(qiáng)的品種,經(jīng)過比較重的短截后,可增進(jìn)分枝。如布蘭瑞克、棕色土耳其等。短截時(shí),茂盛的幼樹和成年樹的主、側(cè)枝可相對(duì)截留長(zhǎng)些;結(jié)果母枝,可較重地進(jìn)行短截。修剪時(shí),還應(yīng)去除枯枝、病蟲枝及影響樹形的枝條。 4 防寒越冬無花果雖有一定抗寒性,但在我國(guó)北方,冬季氣溫很低,不采取防凍措施,會(huì)造成無花果抽條甚至骨干枝凍死,影響次年產(chǎn)量。主要方法有:①選好園址,山地盡量選南坡,避開峽谷口和山間低谷地。平原選村南邊能攔截北風(fēng)的地塊;②選好品種,選擇抗寒性強(qiáng)的品種如布蘭瑞克、川崎等,可大大減輕防寒工作量;③加強(qiáng)管理,養(yǎng)壯樹勢(shì),避免徒長(zhǎng),加強(qiáng)樹體抵抗能力;④越冬前澆越冬水,可有效避免枝條抽干;⑤枝干用作物秸稈包裹后再用塑料薄膜包裹,既可防凍,又可維持樹體水分。 5 病蟲害防治無花果較少發(fā)生病蟲害,在果實(shí)生長(zhǎng)期中,無花果向周圍散發(fā)特別味道易招致桑天牛為害;果成熟時(shí)易受鳥害。除人工捕捉桑天牛,驅(qū)趕鳥類之外,可人工或藥物滅蟲卵,亦可用稻草人縛塑料彩色條插入田間驅(qū)趕鳥類。
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無花果的種植效益是可觀的。無花果的栽培歷史雖然悠久,但系統(tǒng)地開展栽培技術(shù)研究工作起步較晚。我國(guó)自80年代開始進(jìn)行無花果的研究工作。隨著各國(guó)對(duì)于無花果研究工作的進(jìn)展,尤其對(duì)于無花果藥用和保健價(jià)值的逐步熟悉,以及用于療治癌癥的研究進(jìn)展,使人們對(duì)于無花果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值產(chǎn)生了新的熟悉。目前,世界無花果年產(chǎn)量約為250萬噸,而我國(guó)年產(chǎn)量不到0.6萬噸,排在世界22位。我國(guó)無花果多為零星栽培,全國(guó)栽培面積只相當(dāng)于蘋果栽培面積的1/1220,是柑桔栽培面積的1/420,屬國(guó)內(nèi)栽培面積小的果樹種類之一。因而無花果具有廣闊的市場(chǎng)前景。 此外,無花果含有18種氨基酸、多種維生素、19種微量元素、豐富的酶類、對(duì)于人體有益的多糖、食物纖維、果膠等營(yíng)養(yǎng)事物,食用后能使腸道中的各種有害事物被吸附排出體外,凈化腸道,促進(jìn)有益菌類增殖,抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力,抗衰老。 無花果葉和果實(shí)中含有黃酮甙(與銀杏葉成分相同),可防治心腦血管疾病,降血壓。無花果含有大量無花果酶、脂酶、淀粉酶、酵母素和大量食物纖維,對(duì)于痔瘡便秘的療治效果極好,可幫助消化并療治腹瀉腸胃炎等疾病。此外,無花果含有超氧化歧酶(SOD)等多種酶類,干事物含量高,熱卡較低,具有美容的功能。
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