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陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)島顧記大閘蟹經(jīng)營(yíng)部(大興安嶺市塔河縣分公司)擁有一批高素質(zhì)的 陽(yáng)澄湖大閘蟹管理人才和工程技術(shù)人員,配備了成套的先進(jìn)設(shè)備。并在長(zhǎng)期的 陽(yáng)澄湖大閘蟹市場(chǎng)磨練中建立起一套科學(xué)的生產(chǎn)管理模式。公司集多年設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),所有 陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)品均嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)制作,工藝清湛,美觀耐用,贏得了廣大客戶的喜愛(ài)。


陽(yáng)澄湖位于蘇州市相城區(qū),是蘇州的淡水湖泊之一,也是我國(guó)的大閘蟹養(yǎng)殖基地。周邊聚集了許多享有盛譽(yù)的大閘蟹餐廳和農(nóng)家樂(lè),吸引著無(wú)數(shù)食客前來(lái)品嘗正宗美味,感受親近自然的樂(lè)趣。在陽(yáng)澄湖畔蓮花島,蓮花島顧記蟹莊被譽(yù)為大閘蟹的樂(lè)園,讓人流連忘返。 陽(yáng)澄湖的大閘蟹以肉質(zhì)細(xì)嫩、大興安嶺塔河本地膏汁豐富、大興安嶺塔河本地鮮美可口而聞名,每到秋冬季節(jié),正是大閘蟹風(fēng)靡的時(shí)候。蓮花島顧記蟹莊作為吃大閘蟹的代表,以其精湛的烹飪工藝和新鮮的食材吸引了無(wú)數(shù)食客。讓人回味無(wú)窮。



大閘蟹吃法很多,如果螃蟹夠大夠新鮮品質(zhì)夠高還是清蒸 , 的味就是原汁原味,搭配浙醋和黃酒那就完美了。這是一道既夠檔次又幾乎沒(méi)有任何烹飪技巧的菜,只需注意不要過(guò)火,蟹肉老了實(shí)在是很敗食興的一件事。能決定這道菜好吃與否的關(guān)鍵是花雕酒,正宗紹興花雕的香能襯出蟹的鮮嫩。 準(zhǔn)備食材:大閘蟹、蒜蓉、辣椒、生姜、醋、醬油、砂糖六匙 大閘蟹的做法步驟: 1. 蒸鍋水燒開(kāi)備用 2. 將大閘蟹上蒸鍋,蒸七八分鐘看到殼變紅色即可 3. 可以準(zhǔn)備調(diào)味料,蒜蓉生姜,生抽青椒 我們一般會(huì)用蒜蓉50g、辣椒一只、醋用一碗半、姜剁茸隔水燉二十分鐘即可、砂糖六匙,當(dāng)然也這樣根據(jù)您自己口味添加,以上只做參考。大閘蟹一般中秋前后時(shí)候?yàn)? ,肉多膏黃。




蘇州作為一座歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的城市,不僅有著美麗的風(fēng)景和博大精深的文化,更以其豐富多樣的美食而聞名于世。在蘇州旅游的行程中,品嘗正宗的大閘蟹 是一大亮點(diǎn)。而要想吃到地道的大閘蟹,不得不提到陽(yáng)澄湖的農(nóng)家樂(lè)蓮花島顧記蟹莊。 陽(yáng)澄湖農(nóng)家樂(lè):大閘蟹的故鄉(xiāng) 陽(yáng)澄湖位于蘇州市相城區(qū),是中國(guó)的淡水湖泊之一,也是大閘蟹的故鄉(xiāng)。陽(yáng)澄湖大閘蟹以肉質(zhì)鮮美、大興安嶺塔河當(dāng)?shù)伢w態(tài)飽滿著稱,被譽(yù)為“中華 蟹”。在陽(yáng)澄湖周邊,有眾多農(nóng)家樂(lè)提供地道的大閘蟹宴,讓游客們?cè)诿谰爸袝诚眭r美的蟹宴。 來(lái)到陽(yáng)澄湖農(nóng)家樂(lè),一定要嘗試傳統(tǒng)的大閘蟹吃法:清蒸、大興安嶺塔河當(dāng)?shù)厮蟮榷喾N口味,每一種都有獨(dú)特的風(fēng)味。 蓮花島是蘇州的風(fēng)景點(diǎn)之一,這里自然風(fēng)光優(yōu)美,蓮花島被陽(yáng)澄湖包圍其中,吸引了無(wú)數(shù)游客前來(lái)觀光。蓮花島顧記蟹莊的餐廳的大閘蟹,被譽(yù)為蘇州正宗的大閘蟹之一。 顧記蟹莊的大閘蟹以產(chǎn)自陽(yáng)澄湖的活蟹為原料,蟹肉飽滿鮮美,蟹黃豐富細(xì)膩,是大閘蟹中的 。蟹莊的師傅們擅長(zhǎng)各種烹飪手法,無(wú)論是清蒸還是紅燒,都能做到恰到好處,保留了大閘蟹的原汁原味。 在蓮花島顧記蟹莊用餐,不僅可以品嘗到地道的大閘蟹美食,還能感受到蘇州傳統(tǒng)文化的魅力。環(huán)境優(yōu)雅,服務(wù)貼心,讓人仿佛置身于一個(gè)美味與文化并存的世界中。




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