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浙江衢州思源碳源 用于構(gòu)成微生物細(xì)胞和代謝產(chǎn)物中碳素來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稱為浙江衢州碳源（carbon source）。微生物細(xì)胞中碳素含量約占干物質(zhì)的50%。浙江衢州碳源是工業(yè)發(fā)酵培養(yǎng)基的主要成分之一，它既能構(gòu)成菌體細(xì)胞和代謝產(chǎn)物，又能提供微生物生命活動(dòng)中所需能量。生產(chǎn)中使用的浙江衢州碳源有碳水化合物（糖類）、脂肪、有機(jī)酸、醇和碳?xì)浠衔锏?。由于各種微生物生理特性不同，所含的碳源分解酶并不完全一致，所利用的碳源品種會(huì)存在差異。




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浙江衢州碳源是可為污（廢）水生化處理系統(tǒng)的微生物生長(zhǎng)代謝提供營(yíng)養(yǎng)物的含碳元素化合物。碳源分為單一碳源和復(fù)合碳源，單一碳源是只含有一種有效碳源成分的碳源。復(fù)合碳源是由兩種或兩種以上的有效碳源成分組成、有效碳源成分之間須兼容且無(wú)化學(xué)反應(yīng)、不存在風(fēng)險(xiǎn)的碳源。 碳源有效成分為具有單一分子式和分子結(jié)構(gòu)的、且易被微生物利用的有機(jī)化合物，包括甲醇、乙醇、丙醇、丁醇、乙二醇、丙三醇、丁醇、戊醇等小分子醇類，甲酸、乙酸、丙酸、乳酸、丁酸、乙酸鹽、檸檬酸、檸檬酸鹽等小分子有機(jī)酸和有機(jī)酸鹽類，葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類物質(zhì)。規(guī)定有效碳源成分需符合相應(yīng)的 或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。



浙江衢州碳源之葡萄糖 玉米淀粉及其水解液是抗生素、氨基酸、核昔酸、酶制劑等發(fā)酵中常用的碳源。馬鈴薯、小麥、燕麥淀粉等用于有機(jī)酸、醇等生產(chǎn)中。液化淀粉可被微生物產(chǎn)生的胞外淀粉酶和糖化酶逐步分解成葡萄糖，被菌體吸收利用。根據(jù)微生物利用浙江衢州碳源速度的快慢，可將碳源分為碳源），如葡萄糖、燕糖；遲效碳源，如乳糖、淀粉。葡萄糖等易被菌體迅速利用的糖類對(duì)許多產(chǎn)物合成有反饋調(diào)節(jié)作用，應(yīng)注意控制其濃度，或與被菌體緩慢利用的多糖組成混合浙江衢州碳源，有利于目標(biāo)產(chǎn)物的合成。如青霉素發(fā)酵中，葡萄糖能阻過(guò)青霉素的合成，而乳糖對(duì)青霉素的合成幾乎無(wú)阻過(guò)作用。如果采用成本較低的葡萄糖作為青霉素合成的浙江衢州碳源，需采用流加等控制方式。




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