米皮機的工作大致是將磨好了的米漿自動輸入米皮機中，然后通過米皮機蒸箱里面的熱蒸氣把它蒸熟成形，變成米皮，再切條冷卻，變成食品，這樣一個全自動化過程。米皮機采用不銹鋼材料精制而成；流線型外表，美觀大方、經(jīng)久耐用。直熱式升溫系統(tǒng)；升溫快，低油耗，節(jié)能40%以上，電腦控制；自動恒溫；環(huán)保。米皮機的生產(chǎn)速度和產(chǎn)品的厚度都可自行調(diào)節(jié)。具有自動下漿、自動分條、操作簡單；工藝先進。河南萬年紅食品機械廠生產(chǎn)的多功能米皮機采用生物變性技術(shù)，以大米、小米、玉米等為原料，不加任何添加劑，通過米皮機的高速熟化擠條機摩擦產(chǎn)熱使米粉米粉糊化和膨化，自動聚合，一次成型，產(chǎn)品熟化度、糊化度和穩(wěn)定，耐煮不斷條，不糊湯，咬勁足，口感好，且物料均在米皮機上運行，經(jīng)高溫殺菌，便于長期保存。

米皮機調(diào)試與使用：

1、運轉(zhuǎn)前首先應(yīng)檢查各零部件是否齊全，各連接螺栓是否緊固，然后用手轉(zhuǎn)動大帶輪，看運轉(zhuǎn)部件是否靈活、輕便，不得有卡阻現(xiàn)象。

2、加注潤滑油：減速機內(nèi)應(yīng)加注(30#機械油)．油從透氣孔加入．油面深度60mm左右(約2．5—3升)。

3、空機磨合：經(jīng)檢查與加油后．可開機運轉(zhuǎn)磨合2小時．確認無沖擊．無異常振動噪聲及各種部件無滲漏油現(xiàn)象，方可投料進行載荷生產(chǎn)。