福建莆田甲酸是一種有機(jī)物，化學(xué)式為HCOOH，分子量46.03，俗名蟻酸，是簡(jiǎn)單的羧酸。為無(wú)色而有刺激性氣味的液體。福建莆田甲酸屬于弱電解質(zhì)，但其水溶液中弱酸性且腐蝕性強(qiáng)，能刺激皮膚起泡。通常存在于蜂類、某些蟻類和毛蟲的分泌物中。是有機(jī)化工原料，也用作消毒劑和防腐劑。 福建莆田甲酸早期由J. -L. 蓋-呂薩克用草酸分解制得。1855～1856年，M. 貝特洛用氫氧化鈉與一氧化碳直接制得福建莆田甲酸鈉，T. 戈德-施密特 用水解的方法從福建莆田甲酸鈉制得福建莆田甲酸。此法于1896年在歐洲開始用于工業(yè)生產(chǎn)，至今小批量生產(chǎn)仍用此法。，并已有年產(chǎn)福建莆田甲酸20千噸的工廠投產(chǎn)。此外，福建莆田甲酸也可由輕質(zhì)油氧化制醋酸的副產(chǎn)物中回收獲得。

福建莆田甲酸是能和烯烴進(jìn)行加成反應(yīng)的羧酸。福建莆田甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烴迅速反應(yīng)生成福建莆田甲酸酯。但是類似于Koch反應(yīng)的副反應(yīng)也會(huì)發(fā)生，產(chǎn)物是更高級(jí)的羧酸。 辛醇/水分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：-0.54，爆炸上限％（V/V）：57.0，爆炸下限％（V/V）：18.0。 福建莆田甲酸為強(qiáng)的還原劑，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。在飽和脂肪酸中酸性是比較強(qiáng)的，離解常數(shù)為2.1×10-4。在室溫慢慢分解成一氧化碳和水。與濃硫酸一起加熱至60~80℃，分解放出一氧化碳。福建莆田甲酸 加熱到160℃以上即分解放出二氧化碳和氫。福建莆田甲酸的堿金屬鹽加熱至400℃生成草酸鹽。