中醫(yī)認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓 在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，痔瘡、腸癌的發(fā)生。 草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，草莓屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)。這些農(nóng)、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)中毒。 要把草莓洗干凈， 用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)滲入果實中。洗干凈的草莓也不要馬上吃， 再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農(nóng)降解。洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)會隨水進入果實內(nèi)部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。 很多人習(xí)慣把山竹稱為水果皇后，其實在水果王國里，可以稱后的還包括草莓。紅似瑪瑙的草莓為多年生草本植物，果實是由花托發(fā)育而成的肉質(zhì)漿果。其外觀呈心形，鮮美紅嫩、果肉多汁、酸甜可口、香味濃郁，不僅有艷麗的色彩，而且還有一般水果所沒有的芳香，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽為果中皇后。

　　普遍品種有以下一些：一年四季的或常年草莓植物：這是的草莓，因為它可以保持五年或更長時間內(nèi)增長。一年四季開花結(jié)果，產(chǎn)量豐富（戶外適宜生存在溫帶氣候條件下，室內(nèi)則宜放置在寒冷的地區(qū)）。如果你想要整年都吃上草莓，這種類型的草莓是不二之選。 　　早春和開花瑚，草每需要衣分直小低于土壤持水量的70%．果實生長和成熟期需求多，達80%以上，采收之后，匍匐莖和發(fā)新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株積累營養(yǎng)和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐澇，要求土壤有良好通透性，注意田間雨季排水。 　　春季越冬后,隨著氣溫的升高,生長速度逐漸加快,以增加有效花數(shù),坐果率,及時恢復(fù)肥料和前肥.由于草莓根系較淺,肥料的反應(yīng)較為,不宜使用碳銨、銨等化肥,應(yīng)以尿素、復(fù)合肥為主.建議每公斤施用10~15公斤尿素或20~30公斤復(fù)合肥.前者在四月中旬開花前恢浮? 　　為保證第三花序的早抽發(fā)、和花朵質(zhì)量，建議各莓農(nóng)及時掰除老葉、病葉、花序枝和第二花序的灰霉枝、不結(jié)實枝，植株養(yǎng)分消耗；在掰葉時要求每植株保留葉片數(shù)不得少于5片，否則將會植株營養(yǎng)積累，影響產(chǎn)量和草莓果實品質(zhì)。