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而烙饃機(jī)的出現(xiàn)恰巧就能解決上述出現(xiàn)的問(wèn)題。烙饃機(jī)這種設(shè)備有各種型號(hào)、各種花樣和大小的機(jī)型。方形烙饃是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種烙饃。很多人在食用中都覺(jué)得方烙饃的口感似乎更好一些，要下去似乎能夠看見(jiàn)面的層次，這樣使得整個(gè)口感都更加筋道了，俗話(huà)說(shuō)就是“這烙饃很有勁兒！”那么，方烙饃機(jī)做出來(lái)的烙饃為什么會(huì)有所不同呢？方烙饃機(jī)的機(jī)身修長(zhǎng)，占地面積小。一般方烙饃機(jī)的外觀都大同小異，沒(méi)有什么太大的差別。在和面和揉面兩道工序都完成的情況下，同樣是將揉好的面團(tuán)放在烙饃機(jī)上，接下來(lái)它的工作狀態(tài)就有所區(qū)別了。方烙饃機(jī)一般是將相對(duì)比較大的面團(tuán)一點(diǎn)點(diǎn)地碾壓成一層薄薄的面皮，鋪開(kāi)在機(jī)器上。機(jī)器的材質(zhì)一般為不銹鋼，不用擔(dān)心面粉的衛(wèi)生問(wèn)題。
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