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有機配料百分比計算可以四舍五入嗎？
可以，按照有機產品 標準要求，有機配料百分比應四舍五入取整。
17.什么是沖頂加工？
有機加工應配備專用設備，如果必須與常規(guī)加工共用設備，則在常規(guī)加工結束后必須進行徹底清洗，并不得有清洗劑殘留。也可在有機轉換或常規(guī)產品加工結束、有機產品加工開始前，先用少量有機原料進行加工將殘存在設備里的前期加工物質清理出去（即沖頂加工）。????? 沖頂加工的產品不能作為有機產品銷售。沖頂加工應保留記錄。
有機產品 標準定義：生產、加工、銷售過程符合標準要求的供人類消費和動物食用的產品。
供人類食用的有機產品又叫有機食品，有機食品主要包括：糧食、蔬菜、水果、肉蛋禽奶、蜂產品、水產品、酒水飲料、中草藥、、礦泉水等；有機產品還涉及：飼料、紡織品、、林業(yè)產品、家具、生物肥料、生物農藥等。
有機生產、加工和經營包括哪些操作規(guī)程？
a)作物栽培、野生采集、畜禽、蜜蜂、水產養(yǎng)殖等有機生產、加工、經營的操作規(guī)程
例如作物栽培過程中種子和種苗的選擇和處理、肥料堆制和施肥管理、病蟲害防治、輪作方式、污染的以及收貨等規(guī)程；畜禽養(yǎng)殖過程中繁殖、飼料的管理、疾病防治、疫苗的管理和使用以及衛(wèi)生管理等規(guī)程；產品加工過程中原料的使用和管理、配方情況、生產管理、倉庫管理、車間和設備的衛(wèi)生管理以及產品檢測等。
? b)禁止有機產品與轉換期產品及非有機產品相互混合，以及防止有機生產、加工和經營過程中受禁用物質污染的規(guī)程；
c)作物收獲規(guī)程及收獲后運輸、加工、儲藏等各道工序的管理規(guī)程；
d)畜禽、水產等產品的屠宰、捕撈、加工、運輸及儲藏等管理規(guī)程；
e)機械設備的維修、清掃規(guī)程；
f)員工福利和勞動保護規(guī)程。
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