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李子樹的花單生或2朵簇生，白色，雄蕊約25枚，略短于花瓣，花部無毛，核果扁球形，徑1-3厘米，腹縫線上見溝紋，無梗洼，熟時黃、紅或紫色，光亮或被，花葉同放，花期3-4月，果常早落。
李樹樹齡大小不同，每年的結果量也不盡相同。李子樹一般栽植第二年見果（每株留3-5個果）；樹齡3-5年的每株留果10-20斤；盛果期依據(jù)樹體的生長勢可留果50-80斤，甚至百斤以上。栽植的前3-4年應以促進樹體發(fā)育，培育豐產(chǎn)骨架為主。盛果期注意協(xié)調產(chǎn)量和果品質量的關系，避免豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象。
李子樹，一般不適合盆栽。李子樹，屬于深根樹種，要求土層疏松深厚；盆栽無法滿足其生長需要。排水不良，常致使爛根，故不適合盆栽。李子樹栽培，主要以實生苗嫁接為主。常用砧木有毛桃、中國李。接穗采自優(yōu)質高產(chǎn)的母樹，選取樹冠中上部生長發(fā)育充實的一年生枝條，一般隨采隨接成活率較高。




李子樹對溫度的要求因種類和品種而異。我國產(chǎn)北方原產(chǎn)的李，如窖門李、紅干核李、黃干核李等，可而—35~—40℃低溫，而生長在南方的芙蓉李、三華李等，對低溫的適應能力較差；杏梅李原產(chǎn)于華北，其耐寒力較強；歐洲李原產(chǎn)于地中海南部地區(qū)，適于在溫暖地區(qū)栽培；美洲李則比較耐寒，可在我國東北地區(qū)越冬。李花期適溫度為12—16℃。中國李花期較早，華北平原地區(qū)易受霜凍而影響產(chǎn)量。但如能正確選擇園地，利用小氣候的有利條件，也可或減輕凍害。歐洲李比中國李開花晚，一般可以避免早春霜凍的危害。
李樹抗旱性強，但不太耐濕澇，特別是以桃杏作砧木時，對濕澇的忍耐力較差。因此，李樹宜于山陵地栽培，平原地栽李樹要注意排水防澇。陰雨季節(jié)和多雨地區(qū)，不僅易造成徒長，也會引起采前落果和裂果，因此，要特別注意防澇栽培。暖濕地區(qū)起壟栽培，既可抗旱，又能防澇，應積極推廣應用。




冬前挖好栽植坑，長、寬、深均以60厘米為宜，回填60公斤腐熟豬糞或羊糞配l公斤二銨和地表腐熟土混合均勻再填入，踏實灌水，沉下后再填平，來年春季挖小坑栽上樹苗，及時澆水。
李子樹定干：定植后要及時定干，高度50厘米為宜， 不超過60厘米， 以開心形整形修剪，株行距3×4米，每畝栽56株。為早期豐產(chǎn)，也可采取先密后稀栽培法，隔株采用立柱型修剪法，待交接后隔株伐掉；或都采用三主枝開心形，交接后按計劃移走，另行定植。
李子樹合理修剪：夏季修剪要分兩次進行， 次5月下旬，當主枝長到50～55厘米時摘心，摘除長度3～5厘米，頂芽一定要留外芽。此摘心的目的是為了促成 側枝早日形成。第二次摘心于6月下旬，仍留外芽，但要選留在 側枝的對面，以延長枝長到40～45厘米摘心為宜，以促成第二側枝的形成，三大主枝控制角度為55度，二級主枝要求控制角度為65度，三級主枝要求控制角度為75度，疏除過密枝或背上枝，余下枝拿成或拉成80～85度角甩放，控制營養(yǎng)生長，節(jié)約養(yǎng)分，促使花芽早日形成，由營養(yǎng)生長轉向生殖生長，實現(xiàn)早果豐產(chǎn)。




第2年春天,在剪口下芽長出的新梢中選出角度大、方向正的健壯枝條作為主枝延長枝培養(yǎng)，其余枝條做適當控制。在整個生長季節(jié)中，宜做到2～3次修剪，控制各個枝條，使之生長均勻，及時疏去競爭枝，生長中等的斜生枝要盡量保留或輕剪，促使提早形成花芽。冬季，主枝延長枝還是剪留60 cm左右，其余的枝條按空間大小去留，一般宜輕剪甩放。第3年，按上述方法繼續(xù)培養(yǎng)主枝延長枝，并在各主枝的外側選留1枝第1側枝，各枝上的側枝分布要均勻，避免相互交錯重疊。側枝的角度要比主枝的大，保證主側枝的從屬關系，按此方法，每個主枝上選留2～3個側枝，4年即可基本完成樹形。
李子樹在肥沃的土壤上，樹勢強旺的品種，主枝、副主枝均直立旺長，必須在新梢半木質化時采用拿枝的方法，用雙手從基部開始逐段將枝條向外彎曲，以枝內木質部發(fā)出輕折裂聲為度，從而抑制營養(yǎng)生長，形成大量花芽。這批生長旺盛的1年生主枝或副主枝，經(jīng)過拿枝后，次年即可坐果，同時基部萌發(fā)大量短果枝，可以保證連年豐產(chǎn)豐收。
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