目前，社會(huì)上有不少行業(yè)由于行業(yè)特性對(duì)從業(yè)者的年齡有了限制。其中有不少行業(yè)的工作年齡段是在青年階段，如空乘、導(dǎo)游、模特、等。青春易老，容顏不再，這碗青春飯你能吃多久?吃“青春飯”的行業(yè)揮霍年齡、體力和精力，請(qǐng)趕在青春消逝之前，改弦易轍、另謀出路，廚師行業(yè)便是更好的選擇。廚師行業(yè)越老越吃香，經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)精湛的大廚年薪上百萬(wàn)都是很常見的事情。

  餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展，帶動(dòng)了廚師薪資的整體上升。如今，廚師位居十大高薪藍(lán)領(lǐng)職業(yè)，成為人們眼中掙錢多的職業(yè)。無(wú)論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達(dá)萬(wàn)元早已不是新聞，而技術(shù)精湛、經(jīng)驗(yàn)豐富的行政總廚更能拿到百萬(wàn)年薪。 餐飲業(yè)誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關(guān)乎民生的重要行業(yè)。隨著現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)生活水平要求越來越高，餐飲業(yè)進(jìn)入新一輪高速發(fā)展期。未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關(guān)知識(shí)的復(fù)合型廚師將成為用人單位的選擇。

 

 除在校內(nèi)實(shí)習(xí)之外，老師還親自帶隊(duì)外出酒店承包廚房或?qū)嵙?xí)培訓(xùn)，使學(xué)生對(duì)本行業(yè)有更深入的了解，這樣學(xué)生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。
    ★高級(jí)全科班:學(xué)制兩年。主要進(jìn)修烹調(diào)原料想到初工、中式飯菜烹調(diào)工藝學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚(yáng)菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設(shè)計(jì)與制作,食物雕刻;進(jìn)修瓜盅、龍舟及大型展臺(tái)整雕和組合雕的安插藝術(shù);西餐烹調(diào)工藝、冷拼制作、西式面點(diǎn)工藝等各類食物制作,火鍋;川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補(bǔ)火鍋等底方子與制作要領(lǐng),宴席設(shè)計(jì)懷菜品研發(fā)、口腹業(yè)根蒂根基常識(shí)、地方名吃與名菜賞識(shí)、烹調(diào)美學(xué)、烹調(diào)化學(xué)、包羅營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代菜具、神州烹調(diào)簡(jiǎn)史、徽標(biāo)根蒂根基與應(yīng)用、烹調(diào)專業(yè)英語(yǔ)、食堂辦事與、市場(chǎng)營(yíng)銷等常識(shí)。