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　　蘋果皮可以齒垢的酶活性及口的生長，具有抗蝕作用，可以保護(hù)牙齒。還可以使皮膚，防止的生成，有。目前已經(jīng)有很多廠家通過從蘋果皮中提取生物活性來開發(fā)功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價值的食品添加劑，可以用其生產(chǎn)強化食品，少量地添加蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類、黃酮類的含量。 　　蘋果(APPLE)概述：蘋果在植物分類學(xué)上屬薔薇科，仁果亞科，蘋果屬。原產(chǎn)歐洲中部、東南部，中亞細(xì)亞乃至我國新疆。是上果樹栽培面積較廣，產(chǎn)量較多的樹種之一。蘋果在我國的栽培歷史已有二千多年。蘋果具有適應(yīng)性強，種類品種多，分布地區(qū)廣，產(chǎn)量高，產(chǎn)值大，營養(yǎng)價值高，品質(zhì)風(fēng)味好；成熟期自6月中旬開始直至11月。 　　加之一些晚熟品種很耐貯運，故有利于市場周年供應(yīng)。果實供應(yīng)期長，綜合利用加工用途廣等優(yōu)點。用途：蘋果營養(yǎng)極其豐富，果肉甜酸適口。蘋果除供鮮食外，還可以加工成脫水蘋果，加工果酒、果汁、果脯、果干、果醬、蜜餞和罐頭等。 　　是人們喜愛的食品，蘋果含有豐富的維生素，粗纖維、鈣、磷、鐵等多種人體所必須的營養(yǎng)，有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化和。產(chǎn)銷情況：我國是上大的蘋果生產(chǎn)國，栽培已遍及25個省市、自治區(qū)，主要分布有、遼寧、河南、河北、山西、陜西、甘肅、四川、北京等地，還有蘇北、皖北、新疆、云、貴、川等地區(qū)。




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　　一陣急雨后，空氣分外清爽。在村的無病毒蘋果砧木培育基地，只有兩名工人在進(jìn)行松土作業(yè)?！斑@一陣子，前來選購苗木的人可多了，園藝場的大院每天都熱鬧得跟趕集似的?！彼斡拦嬖V記者，蘋果苗一年有兩個銷售季，分別在3-4月份和10-11月份，眼下 季的銷售季剛過去，現(xiàn)在進(jìn)行的生產(chǎn)活動就是為將來的銷售旺季做。 　　發(fā)展蘋果苗木培育30多年，宋永果認(rèn)為，目前能在業(yè)內(nèi)獲得現(xiàn)在的地位，靠的就是過硬的技術(shù)。村里只有200多戶不到600戶居民，但其中獲得高級農(nóng)藝師資質(zhì)的村民就達(dá)三四十名，這些高級技工常年在陜西、新疆、甘肅等全國各地進(jìn)行蘋果栽植的“技術(shù)輸出”。 　　一方面是國產(chǎn)的自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)蘋果品種太少，對于來說，雖然近年來多個苗木品種通過 審定，但這些品種都是在國外一些品種的基礎(chǔ)上進(jìn)行的嫁接培育；另外一方面，育苗業(yè)是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè)，隨著農(nóng)村勞動力的減少，雇工難也成為制約產(chǎn)業(yè)做大的關(guān)鍵因素。 　　“好種苗是種出好蘋果的前提?！彼斡拦J(rèn)為，雖然處于產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)乔岸?，但并不意味著蘋果育苗業(yè)屬于“高端產(chǎn)業(yè)”，苗木價格也會受蘋果價格波動影響。宋永果覺得，蘋果苗培育目前來說有兩方面“難題”。雖然有困難，但一直在努力布局明天。




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