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從傳統(tǒng)中突破
在國企里任職廚師長時(shí)，吳嶸就開始研究分子料理和西式擺盤，一直思考閩菜為什么就不能更好看些、更唯美些，為什么不能通過擺盤和做法的創(chuàng)新，讓閩菜多一份靈動(dòng)？于是，吳嶸開始著手研究創(chuàng)新閩菜，試圖讓菜式花樣百出，“看到不同的食材，就很想擺弄擺弄，看能不能做成好吃又好玩的東西。”而宴遇的老板，正好找到了他。
而宴遇也正好為吳嶸提供了一個(gè)展現(xiàn)自己創(chuàng)意菜的平臺，截至目前，他已經(jīng)創(chuàng)作出超過500道宴遇創(chuàng)意菜。對食客們來說，從餐前冒著白煙的試管飲料，到餐后掛滿水果的白枝，就餐仿似成了一段讓人充滿驚喜與期待的旅程，因?yàn)閰菐V經(jīng)常會(huì)玩轉(zhuǎn)出各類創(chuàng)意十足的新式樣美食，讓人們眼前一亮。
“誠信經(jīng)營、不斷創(chuàng)新、顧客至上”是全日制大專(婁底市分公司)的長期任務(wù)和目標(biāo)，不論新老朋友，不論業(yè)務(wù)大小，我們都將竭誠為您提供滿意的服務(wù)！公司全體員工熱忱歡迎各地朋友前來洽談 中式面點(diǎn)培訓(xùn)業(yè)務(wù)，共謀發(fā)展！
廚師一職從古代起便已經(jīng)誕生，到了今天更是成為社會(huì)不可缺少的職業(yè)之一，相比以往對溫飽的追求，現(xiàn)代人對美食更多的是一種享受，而在以前，廚師培訓(xùn)基本全是老帶新，沒有系統(tǒng)的培訓(xùn)模式，這顯然難以滿足現(xiàn)代人對高質(zhì)量生活的追逐，對廚師也提出了更高的要求，想要成為一名大廚，系統(tǒng)專業(yè)的培訓(xùn)是必須的，廚師培訓(xùn)學(xué)校便在這樣的情況下應(yīng)運(yùn)而生了，那么，在廚師學(xué)校學(xué)廚師有什么優(yōu)勢?
、隨著人們的消費(fèi)水平不斷的提高，吃飯并不僅僅是為了填飽肚子，而是升華到享受層面上來了，這就帶來了巨大商機(jī)。
現(xiàn)今，在國外，作為餐飲行業(yè)的首要從業(yè)人員廚師，是青年人擇業(yè)的首要選擇。另據(jù)我國飲食文化網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的資料顯示，廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，將是二十一世紀(jì)就業(yè)的熱門職業(yè)。當(dāng)前的餐飲業(yè)急需大批高素質(zhì)、專業(yè)技能強(qiáng)的廚師隊(duì)伍來充實(shí)，這給廚師的就業(yè)帶來了莫大的空間。
保定虎振烹飪技工學(xué)校作為保定老牌、專業(yè)、權(quán)威餐飲服務(wù)類培訓(xùn)學(xué)校，并未停止前進(jìn)的步伐，學(xué)校全體師生在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下取得了一個(gè)又一個(gè)的驕人戰(zhàn)績，以及社會(huì)對我們的認(rèn)可。僅僅在2010年上半年，保定虎振烹飪技工學(xué)校就對河北省軍區(qū)、河北省陸軍學(xué)院、煙廠食堂、鐵路食堂及市內(nèi)多家幼兒園進(jìn)行了烹飪培訓(xùn)；對保定多家星級酒店和餐飲連鎖集團(tuán)進(jìn)行了烹飪、服務(wù)培訓(xùn)。受到受訓(xùn)單位領(lǐng)導(dǎo)及員工的一致好評！我們是保定烹飪培訓(xùn) 品牌，保定的驕傲！我們?nèi)〉玫娜魏纬煽?，換成別人都會(huì)當(dāng)成炫耀的資本，不過我們不會(huì)，我們從不炫耀，因?yàn)槲覀冄壑兄挥懈?！我們一心要為保定人民提供更好、更?yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)！我們被業(yè)內(nèi)人士譽(yù)為“保定餐飲業(yè)的北大、清華”！
