山東蘋(píng)果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電
解質(zhì)。蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神作用。蘋(píng)果的香氣是和壓抑感的良。專家們經(jīng)過(guò)多次試
驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋(píng)果的香氣對(duì)人的心理影響大，它具有明顯的心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅
蘋(píng)果香氣后，心境大有好轉(zhuǎn)，精神輕松愉快，壓抑感消失。實(shí)驗(yàn)還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋(píng)果香味，能使人較快安靜入睡
。用蘋(píng)果洗凈擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續(xù)服用，15天為一療程， 蘋(píng)果具有降低膽固醇含量的作用。
紅富士蘋(píng)果是一種色紅、味美、商品價(jià)值高的上等果品。發(fā)揮其固有的特性，滿足市場(chǎng)和出口的需要，很有必要加強(qiáng)著色期管
理。紅富士的果實(shí)著色，比國(guó)光開(kāi)始得早，而且速度緩慢。一般從8月中下旬開(kāi)始著色，到9月上中旬以后，其著色還不如國(guó)光
快。要提高紅富士的著色度，可在合理整形修剪、及時(shí)防治病蟲(chóng)等一系列工作外.
控氮。9月份以后不再追施氮肥，要采用頻灌、淺灌的科學(xué)供水方法，保持較穩(wěn)定的土壤和空氣溫度。摘葉。將遮擋在蘋(píng)果上面
的1-2片老葉摘去，以提高果面對(duì)直射光的利用率。噴。于樹(shù)冠上噴施500ppm的稀土，全紅果率增加12%，花青苷增加1-3倍，百
果重增加6%，增產(chǎn)15%。另外，旺樹(shù)噴1000ppm以下的乙烯利或5000ppm的磷酸二氫鉀也都有明顯的增色效果。
鋪膜。于樹(shù)的行、株間鋪蓋地膜，可增加反射光強(qiáng)度，能顯著增加果頂及萼洼處的著色，并提高含糖量1-2度。護(hù)根。紅富士蘋(píng)
果著色期間，應(yīng)避免勤鋤樹(shù)盤(pán)而破壞淺層根系的做法，這樣有利于細(xì)胞素的合成，以提高果實(shí)糖度。遲收。采收的早晚，對(duì)蘋(píng)
果著色與品質(zhì)影響較大。采收過(guò)早，蘋(píng)果著色差、品質(zhì)劣。蘋(píng)果一般在謝花后175-180天為適時(shí)采收期。越接近后期，晝夜溫差
越大，就越有利于果實(shí)著色。所以，紅富士采收還是遲些為宜。
種子：為胚囊中的受精卵發(fā)育而成。蘋(píng)果的正常果實(shí)，每果有5個(gè)心室，每心室有種子2粒。在果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，種子分泌果肉
生長(zhǎng)，所以授粉受精良好、種子充實(shí)飽滿的，果形端正，果肉豐腴；反之，種子發(fā)育不良或無(wú)種子的一方，果肉凹陷瘦削而成
畸形果，因此一定要配置授粉樹(shù)和改善授粉。
外部條件
溫度：蘋(píng)果是喜低溫干燥的溫帶果樹(shù)，要求冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9—14℃，冬季極端低溫不低于
-12℃，夏季高月均溫不高于20℃，≥10℃年積溫5000℃左右，生長(zhǎng)季節(jié)（4—10月）平均氣溫12—18℃，冬季需7.2℃以下低溫
1200—1500小時(shí)，才能順利通過(guò)自然休眠。低溫時(shí)間不足，發(fā)葉、開(kāi)花推遲而不整齊，有的花芽甚至不萌動(dòng)，到了5月鱗片松開(kāi)
脫落，成為枯樁，嚴(yán)重降低產(chǎn)量；低溫低于-30—-32℃，又發(fā)生凍害。
雨量：蘋(píng)果雖原產(chǎn)在夏天干燥的內(nèi)陸氣候地區(qū)，喜較干燥環(huán)境，但生長(zhǎng)期仍需充足水和適宜的空氣的濕度，才能正常生長(zhǎng)發(fā)育
；但雨量過(guò)多，濕度過(guò)大，又會(huì)導(dǎo)致枝葉茂密，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，果實(shí)色差，糖低酸濃。一般以年雨量500—1000毫米、空氣濕度
60%—70%為宜。
光照：蘋(píng)果是喜光性果樹(shù)。據(jù)測(cè)定，多數(shù)品種的光補(bǔ)償點(diǎn)為600—940勒克斯，飽和點(diǎn)為24000—75000勒克斯。光照不足，直接
降低光合作用和樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平，并影響果實(shí)著色和糖分轉(zhuǎn)化；強(qiáng)烈的直射光過(guò)多和照射時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，又易引起枝干和果實(shí)灼傷。
所以一定要選好園地和做好整形修剪，改善通風(fēng)透光和葉幕層合理，才能避免前述弊端。
地勢(shì)：平地、山地、海灘、河涂都可種植，但以向陽(yáng)、開(kāi)闊、背風(fēng)、四周植被較好的緩斜地，光照好，灌排方便，種植好；洼
地、箐溝，雖土層深厚，但光照差，雨季易積水，空氣濕度過(guò)大；陡坡地，土層淺薄，土壤瘦，水土流失重，均不利于果樹(shù)生
長(zhǎng).
景才農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)社(臨汾市分公司)具備的質(zhì)量保證能力， 嘎啦蘋(píng)果從原材料投入到成品產(chǎn)出，每一個(gè)環(huán)節(jié)都設(shè)置有嚴(yán)格的質(zhì)量控制環(huán)節(jié)，特別在重要的工序設(shè)置有關(guān)重要工序質(zhì)量控制點(diǎn)實(shí)施重點(diǎn)把關(guān)，真正做到不合格的 嘎啦蘋(píng)果產(chǎn)品不出廠。用戶一旦發(fā)現(xiàn)本公司 嘎啦蘋(píng)果產(chǎn)品在質(zhì)保期內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，均可無(wú)條件更換。
土壤：對(duì)土壤的要求不嚴(yán)，粘土、砂土、壤土均可，但以土層深厚、土壤疏松肥沃的砂質(zhì)壤土好。土層淺薄、石礫過(guò)多的粘重土壤，須改良后方可種植。適應(yīng)酸堿度的范圍為PH值5.3—8.2，適為5.4—6.8。低于5.4，過(guò)酸，易出現(xiàn)缺硼、缺鈣引發(fā)的縮果病和苦痘?。桓哂?.8，偏堿，易出現(xiàn)缺鐵，引起葉片失綠。
具體管理:園地和砧木的選擇:紅富士蘋(píng)果應(yīng)栽培在排水好的地方，丘陵山區(qū)應(yīng)栽培在背風(fēng)向陽(yáng)坡面，選擇中性一酸性土壤，同時(shí)選擇抗性強(qiáng)的砧木，如圓葉海棠，矮化密植栽培可選用M26、MMI06、M7作中間砧，為了增加抗寒性，可高接在2～5年生的國(guó)光樹(shù)上。栽植密度:喬砧普通型紅富士以每公頃栽植405～660株（每畝栽27～44株），株行距選用3～4米×5～6米。矮化中間砧（M26、MM106、M7）品種每公頃栽660～990株（每畝栽40～66株），株行距選用2.5～3米×4～5米。
整形修剪:紅富士幼樹(shù)要注意開(kāi)張角度，對(duì)中心干和延長(zhǎng)枝適當(dāng)短截，其他不影響樹(shù)形的枝條要輕剪長(zhǎng)放。注意培養(yǎng)比較松散，層次清楚的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，及時(shí)疏除過(guò)密的發(fā)育枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、保持內(nèi)光照充分，對(duì)結(jié)果枝要注意短截回縮。合理配置授粉樹(shù):紅富士自花授粉結(jié)實(shí)率極低，建園時(shí)必須合理配置授粉樹(shù)，栽植普通型紅富士時(shí)，金冠、王林、紅星、津輕、一均可作為其授粉樹(shù)，短枝型紅富士則應(yīng)以短枝型品種金矮生、新紅星、艷紅、超紅、首紅為其授粉品種。
授粉樹(shù)的配置形式在密植情況下以株間配置較好，一般每4～5株配置1株授粉樹(shù)。如果是行間配置則應(yīng)每4～5行配一行授粉樹(shù)，授粉樹(shù)比例一般以15%～20%左右為好。人工授粉與疏果:紅富士自花坐果率很低，必須不失時(shí)機(jī)地進(jìn)行人工授粉，即使有授粉樹(shù)也要進(jìn)行，坐果后嚴(yán)格按枝果比4～5:1的要求疏果，只留中心單果，以防負(fù)載量過(guò)高，影響樹(shù)勢(shì)和果實(shí)品質(zhì)。注意防寒:北方紅富士栽培區(qū)，常常出現(xiàn)不同程度的凍害和抽條，輕者影響產(chǎn)量，重者死樹(shù)。因此除在建園時(shí)選擇小氣候條件好，有利于防寒抗凍的地方外，在栽培上要對(duì)幼樹(shù)采取保護(hù)措施，如綁草、封土堆等。
