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蛋糕烘焙培訓學校教學目標:讓學員了解西式面點的發(fā)展及流行趨勢;認識了解各種原輔料的作用;熟練使用各種西點設備和工具,掌握使用要點與使用規(guī)范;掌握西點配方的設計方法與計算規(guī)律,可以獨立改良產品配方;能夠熟練掌握各種面包以及相關流行產品的制作方法,能發(fā)現產品操作中的問題可以獨立分析解決問題;熟練掌握西式酥類點心、烘烤類蛋糕的制作、蛋糕糊的調制、多種造型裱花蛋糕的制作,能做到舉一反3,使用不同原輔料進行自主創(chuàng)新可以根據客戶的需求設計并制作符合要求的裱花蛋糕等等。 蛋糕技能培訓學校在制作每款教學產品時,都會反復研究產品的原材料配搭及用量,都會使用嚴謹的工藝來烘焙。學校傳授的每款產品都凝結了我們的用心和專注,轉逐每款產品的細節(jié),不管我們進行多少次烘焙,我們始終堅持用心打造產品、絕不會敷衍了事。 對于想開店的學生,學校免費給予開店指導,包括怎么選擇店址,怎么裝修,怎么配備相關的設備,以及從什么地方進貨,到將來開店的時候,每個產品的定價,開發(fā)客戶等等,全套的都會教給學生,讓學生在創(chuàng)業(yè)的時候少走彎路。 遼寧西點學校




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