油面筋是用手漿洗好的面筋團成球形。投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。水面筋通常沒有孔，彈性大耐嚼。如市場上經(jīng)?？吹降拿娼罹砜久娼罹褪撬娼畛尚秃蟮臉幼?。
有孔面筋學名烤麩，將洗面筋機洗出來的面筋保溫發(fā)酵，上籠用旺火蒸熟，即是“烤麩”。如河南名吃四味菜，上海名吃里的四喜烤麩，紅燒烤麩，香菇烤麩，五香烤麩，以及各種燉菜面筋，麻辣香鍋用面筋、烤菜店用面筋、火鍋店用面筋、關東煮用面筋、里面的主要食材就是有孔面筋（烤麩），麻醬拌面筋，米皮用面筋、涼皮用面筋、搟面皮用面筋、這些名吃小吃特色菜等的輔料都是這種孔孔面筋（烤麩）……市面上由于各地的習俗叫法不同，常常把洗面筋機、洗面機以及面筋機的概念混為一談。其實嚴格意義上說，要分清楚三者的關系或者區(qū)別，首先要弄清楚面筋的概念。通俗一點講，一般我們在市面上經(jīng)常見到帶孔孔的面筋和不帶孔面筋。面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。

在制作面皮的過程中，洗面其實是一項重體力勞動，尤其是在冬天，冰冷刺骨的冷水讓我們無法承受。有了我們?nèi)f年紅的洗面機就可以擺脫痛苦，重燃希望，洗面機是我們?nèi)f年紅機械廠基于民間傳統(tǒng)制作涼皮的原理，開發(fā)出來的一種新型生產(chǎn)設備。
您只需把面粉放入，就能夠完成從和面到洗面的全部工序，手藝一點不比人工的差。今天的市場競爭是十分激烈的，我們?nèi)f年紅想要發(fā)展的更加穩(wěn)固就必須要綜合各方實力，打造出順應市場發(fā)展的洗面機。我們?nèi)f年紅會一切以客戶的需求為出發(fā)點，加強研發(fā)的技術理念，為客戶推出全新的設備，言出必行。一個企業(yè)，只有在不斷的創(chuàng)新之下才能更加完美。我們?nèi)f年紅機械結(jié)合高科技術不斷為廣大客戶推出的設備，其中的洗面機更是為大家創(chuàng)造了多面的效益，不管是質(zhì)量還是技術，都讓客戶樹立起了大拇指。該洗面機具有操作簡單，性能穩(wěn)定，無噪音，無振動，節(jié)能，，衛(wèi)生等諸多優(yōu)勢。這些優(yōu)勢完全覆蓋了市場上的那些設備，不僅是這樣，我們還為該設備添加了很多高科功能。