在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中的作用穩(wěn)固水體菌藻相平衡：碳是藻類十分重要的營養(yǎng)元素，相當(dāng)于是藻類的骨架。向水體中補(bǔ)充含碳源的物質(zhì)能夠補(bǔ)充有機(jī)碳，穩(wěn)固水體菌藻相平衡，進(jìn)而穩(wěn)定水體的pH。例如很多水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘中如果水中缺碳，藻類生長緩慢或者不穩(wěn)定，補(bǔ)充像乙酸鈉這樣的碳源，可以為藻類的生長提供必要的碳元素，促進(jìn)藻類的光合作用，增加水中的溶氧量；同時維持有益微生物在水體中的比例和活性，防止因天氣突變等原因引起水質(zhì)的劇烈變化，起到穩(wěn)定養(yǎng)殖水體生態(tài)環(huán)境的作用。促進(jìn)有益微生物和藻類繁殖：水體中的碳源富含發(fā)酵蛋白、山東萊蕪?fù)前被岷瓦€原糖時，能有助于促進(jìn)有益藻類和微生物的繁殖生長，穩(wěn)定水色。水產(chǎn)養(yǎng)殖中的藻類可以為養(yǎng)殖生物提供氧氣、山東萊蕪本地作為食物來源等重要作用，有益微生物則有助于分解水體中的有害物質(zhì)、山東萊蕪本地調(diào)節(jié)水體生態(tài)環(huán)境等，所以碳源通過促進(jìn)它們的生長對整個養(yǎng)殖環(huán)境產(chǎn)生積極影響，如新生成的有益微生物能夠分解殘餌、山東萊蕪糞便等，防止水中有機(jī)物的過度積累。

用于微生物的繁殖與生長；微生物在污水的生物處理過程中至關(guān)重要，而碳源是微生物所需的營養(yǎng)來源。污水中本身可能含有一定量的有機(jī)物質(zhì)，但在許多污水處理場景中，這些有機(jī)物質(zhì)往往不能滿足微生物快速繁殖和生長的需求。尤其是在污水處理系統(tǒng)的調(diào)試末期，需要對微生物進(jìn)行培養(yǎng)、山東萊蕪?fù)鞘占婉Z化，這個時候微生物需要大量的碳源來保持快速增長。例如在新建的污水處理廠開始運(yùn)營時，活性污泥的培養(yǎng)過程需要添加碳源。此外，在一些工業(yè)廢水處理中，廢水的成分可能比較特殊，其中的有機(jī)物可能很復(fù)雜或者濃度較低，無法為微生物提供足夠的碳源，這時候人為投加碳源就顯得非常必要。比如一些化工廢水，可能含有大量的難降解有機(jī)物，但微生物可利用的碳源物質(zhì)很少，此時投加合適的碳源，如甲醇、山東萊蕪?fù)瞧咸烟堑龋梢詾槲⑸锾峁┥L所需的能量和物質(zhì)，促進(jìn)微生物大量繁殖以及活性的，從而有效地開始對污水中的污染物進(jìn)行分解代謝。