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吃蟹作為中國人一種閑情逸致的傳統(tǒng)文化享受?！妒勒f新語》記載，畢卓嗜酒，曾說：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足一生矣?！边@種人生觀、飲食觀影響了后世許多人，從此人們把吃蟹、飲酒、賞菊、賦詩作為金秋時(shí)節(jié)四大風(fēng)流韻事。大文豪蘇東坡曾不惜以詩換蟹，寫下：“堪笑吳中饞太守，一詩換得兩尖團(tuán)?！?在《紅樓夢》在三十八回中，眾人坐定后，鳳姐便吩咐下人：“螃蟹不可多拿來，仍舊放在蒸籠里，拿十個(gè)來，吃了再拿?！?寶玉在詩中就提到了“持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂?！?林語堂在1935年出版的《吾國吾民》中說：“但凡世上所有能吃的東西我們都吃。出于喜好，我們吃螃蟹;如若必要，我們也吃草根?！卑洋π妨袨閲似玫拇硇允澄?。
陽澄湖鎮(zhèn)島顧記大閘蟹經(jīng)營部(吉安市吉水縣分公司)擁有自己的 陽澄湖大閘蟹設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、專業(yè)的技術(shù)調(diào)試團(tuán)隊(duì)、24小時(shí)的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)以及精湛技術(shù)的工廠。 公司始終堅(jiān)持以“嚴(yán)謹(jǐn)”為宗旨，以為客戶提供智能的性能與可靠性的 陽澄湖大閘蟹，增強(qiáng)企業(yè)競爭優(yōu)勢；滿足客戶目前及未來的需求為目標(biāo)；以技術(shù)先進(jìn)、可靠、快速等解決方案，讓客戶滿意是我們永遠(yuǎn)不懈的追求。
陽澄湖大閘蟹，屬于江蘇省蘇州市特產(chǎn)，是 地理標(biāo)志產(chǎn)品。 螃蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質(zhì)疏松也能起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用。中國境內(nèi)廣泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產(chǎn)量 ，口感極其鮮美。其中又以固城湖大閘蟹為，歷來被稱為蟹中之冠，是 工商總局認(rèn)定為 ，其他較為的還有太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹等 陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個(gè)體強(qiáng)壯厚實(shí)，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜。陽澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點(diǎn)：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅(jiān)挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。購買鮮活陽澄湖大閘蟹的時(shí)候可以認(rèn)準(zhǔn)這些特征。 一般而言，公蟹和母蟹是成對銷售的，每年價(jià)格都是不一樣的，總體而言都是小幅上漲。規(guī)格越大，價(jià)格越高！
吃陽澄湖大閘蟹的時(shí)候， 把大閘蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來?，F(xiàn)在的一些酒店在烹飪螃蟹的時(shí)候，也直接把大閘蟹掰成兩半，讓蟹黃和蟹肉直接裸露在食者面前。大閘蟹腿一般都是留到 才吃，這是因?yàn)槌源箝l蟹腿很費(fèi)時(shí)間，而且腿里肉不多，當(dāng)然，吃大閘蟹的時(shí)候要盡量把腿吃完，這不僅是因?yàn)橥壤锏娜夂贸?，還可以避免造成浪費(fèi)，現(xiàn)在大家知道陽澄湖大閘蟹怎么吃了吧。 我許多朋友喜歡吃大閘蟹。今天，我們想談?wù)勑伏S的營養(yǎng)價(jià)值和功效。蟹黃是雌蟹的卵巢和消化腺，呈橙色，味道鮮美，是毛蟹營養(yǎng)價(jià)值 的部位。那么，蟹黃有什么營養(yǎng)價(jià)值和功效呢? 蟹黃富含蛋白質(zhì)、磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，但也含有較高水平的脂肪和膽固醇。蟹黃可以做成很多食物：蟹粥等。上海還有一個(gè)的美味小吃蟹粉小籠。顧名思義，主要材料是蟹黃。有兩種蟹黃，河蟹黃和海蟹黃。
陽澄湖位于蘇州市相城區(qū)，是蘇州的淡水湖泊之一，也是我國的大閘蟹養(yǎng)殖基地。周邊聚集了許多享有盛譽(yù)的大閘蟹餐廳和農(nóng)家樂，吸引著無數(shù)食客前來品嘗正宗美味，感受親近自然的樂趣。在陽澄湖畔蓮花島，蓮花島顧記蟹莊被譽(yù)為大閘蟹的樂園，讓人流連忘返。
陽澄湖的大閘蟹以肉質(zhì)細(xì)嫩、吉安吉水本地膏汁豐富、吉安吉水本地鮮美可口而聞名，每到秋冬季節(jié)，正是大閘蟹風(fēng)靡的時(shí)候。蓮花島顧記蟹莊作為吃大閘蟹的代表，以其精湛的烹飪工藝和新鮮的食材吸引了無數(shù)食客。讓人回味無窮。
除了大閘蟹，陽澄湖周邊還有許多農(nóng)家樂值得一游。這里景色宜人，環(huán)境幽靜，是遠(yuǎn)離喧囂都市的好去處。漫步在陽澄湖畔，清風(fēng)拂面，水波粼粼，在這里感受田園生活的魅力。農(nóng)家樂的餐桌上，農(nóng)夫自產(chǎn)的新鮮蔬菜、吉安吉水本地綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，讓人暢享純粹的鄉(xiāng)村美食。
陽澄湖周邊的美食風(fēng)光不容錯(cuò)過，快來品嘗正宗大閘蟹和農(nóng)家樂的樂趣，讓你在舌尖上感受大自然的饋贈(zèng)。
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